Emner som energi, vand og plantebeskyttelse kommer igen i år til at spille en vigtig rolle i gartneriet. "Men den resulterende omkostningsstigning er den største udfordring," siger Matthias Montsma og Richard Schouten fra GroentenFruit Huis.
Vækst + omkostninger+ er fortsat + en stor+ udfordring+ for gartnerisektoren
© Vidiphoto
I det seneste år har mange (glas)gartnerier haft fokus på energiledelse. Selvom dette også vil spille en rolle i år, er energi kun en del af omkostningsproblemet, siger Matthijs Montsma, Market & Economy Program Manager hos GroentenFruit Huis.
"Spørgsmål som vandlovgivningen, nitratdirektivet, arbejdsmarkedet, krympning af ressourcepakken og stramning af emballagestandarder påvirker også lønsomheden for både frugt- og grøntproducenter og længere nede i kæden - Producentforeninger, Sorterings- og pakkerier og Handelsvirksomheder" siger Montsma.
Grøntsagsfrugthusdirektør Richard Schouten hæver lønomkostningerne som illustration. ”Siden starten af i år er mindstelønnen steget med 10 procent. Spørgsmålet er, hvor iværksættere får disse penge fra? Data fra Central Bureau of Statistics viser, at inflationen i Holland i gennemsnit var 10 procent sidste år. Frugt- og grøntsektoren forblev på 5 pct. Æbler er blevet endnu billigere på grund af overskuddet på det europæiske marked.'
Godt regeringsengagement er afgørende for bæredygtig udvikling
MATTHEIJ MONTSMA, MARKEDS- OG ØKONOMIPROGRAMLEDER, GROENTENFRUIT HUIS
Ifølge Schouten er det nødvendigt, at priserne på fødevarer stiger. 'Ellers holder avlerne virkelig ikke længe. Derudover ødelægger strammere afgrødebeskyttelseslove og nitratproblemer afgrøder.'
Schouten siger, at det er et godt træk, at fødevareproducenten HAK sidst sidste år indikerede, at den var nødt til at lukke produktionen ned for at kontrollere energiomkostningerne. ”HAQ sender et klart signal til supermarkederne. Vi har haft et par år med detailhandlere, der har lagt et stort pres på priserne. Det er sådan, vi som sektor viser, at det her en dag stopper.”
Obligatorisk stabilitet
Det, der også i høj grad påvirker evnen til at tjene, er, at iværksættere skal gøre en indsats for bæredygtig udvikling på mange forskellige områder. Det er for eksempel nødvendigt at investere i miljøvenlige plantebeskyttelsesmidler, jordvarme og solpaneler. Schouten: ”Og lysten til det hele er der virkelig i sektoren. Problemet er tidslinjen. Vi er endnu ikke klar til elektrificering i Holland.”
Montsma peger på, at det er derfor, at GroentenFruit Huis blandt andet i samarbejde med drivhusgartneriet i Holland aktivt går i forhandlinger med regeringen for at afklare de ømme punkter i drivhusgartneriet. ”Mange af de løsninger, der er tilgængelige i øjeblikket, er endnu ikke rentable. Og der er initiativer nok på hylden, men regeringen skal udvikle regler, der gør dem nemmere at implementere.”
At tidsrammen kan være for stram bliver også tydeligt, når man overvejer elektrificering i transportsektoren. "Der er mange virksomheder, inklusive dem i frugt- og grøntsagskæden, der allerede er gået over til elbiler. Det er, hvad regeringen ønsker. Samtidig står disse virksomheder nu over for mangel på ladestandere til elbiler. Det viser tydeligt, hvor vigtigt interaktionen med regeringen er,” siger Montsma.