Cornucopia, nær Sioux Center, Iowa, er virkelig vokset, siden det sidst blev omtalt i ”Proud to be a Hometown Farmer” i 2014. Ejer John Wesselius siger, at mængden af grøntsager, gården dyrker, er tredoblet siden da.
”Vi nyder at vokse. Vi nyder at dyrke mad, vi nyder at vokse forhold og vi nyder at vokse forretning, ”sagde John.
Selv denne tid på året vil du se små marker med grønne planter og planter, der ligner små skove. Du vil føle temperaturer, du kun kan drømme om på denne tid af året. ”Dette er den mest spændende tid på året på mange måder,” sagde medejer Janna Wesselius, Johns kone.
Selv i en brutalt kold februar går planter i jorden. Fuldtidsansatte hos The Cornucopia overfører allerede små selleri-kimplanter. Men plantningen startede i januar. Det var da John og Janna begyndte at dyrke deres egen løg af frø - en første i år.
Parret planlægger at vokse 56,000 løg, sammenlignet med de 26,000 dyrket sidste år. Du kan finde løg, der er bosiddende i et nyt drivhus, netop bygget til vækstsæsonen '21. ”Dette giver os dobbelt så stor kapacitet, som vi havde sidste år,” sagde John.
Læs hele artiklen på www.siouxlandnews.com.