Drivhusvirksomheder er industrier, der sikrer landets fødevaresikkerhed. De er ligesom mange andre landbrugsvirksomheder på en vis måde blevet påvirket af begivenhederne i den russiske økonomi.
Drivhusindustrien har høstet succesrig erfaring med at udvikle sig under sanktioner siden 2014. I løbet af denne tid er der takket være statsstøtteprogrammer sket et meget stort spring i udviklingen af beskyttet jord i vores land. I denne forbindelse er det vigtigt at overveje, hvilke tendenser der findes i segmentet nu, og hvordan det udvikler sig i den nuværende periode.
SAT PÅ FØLELSER
Ifølge Greenhouses of Russia Association stræber dette segment af det agroindustrielle kompleks aktivt efter fuld importsubstitution. Ifølge resultaterne af 2021 nåede niveauet af selvforsyning med beskyttede jordgrøntsager 71.7%, og dette tal vokser hvert år. For bare fem år siden var tallene meget lavere, i størrelsesordenen 40-50%. I 2023 skulle værdien nå 81 %. Sidste år var det muligt at høste omkring 1.4 millioner tons grøntsager med et internt behov på 2 millioner tons. Samtidig er forbrugerne næsten fuldstændigt forsynet med husholdningsagurker. Tomater nærmer sig også denne indikator: nu dækker industrien behovet med 60-70%.
Det handler naturligvis ikke kun om omfattende udvikling. Drivhussegmentet er vokset markant både hvad angår produktkvalitet og teknologiniveau, samt arbejdet med kunderne. Først var salget voldsomt, så var opgaven at placere varerne på hylderne, og derefter at udvikle brands for at skabe forbindelse mellem forbrugeren og producenten. Nu gennemgår den beskyttede grund stadiet med at danne og konsolidere det følelsesmæssige forhold mellem køberen og mærket, og der er flere og flere progressive virksomheder i denne udgave på markedet. Faktoren følelsesmæssig motivation giver dig mulighed for at påvirke forbrugernes efterspørgsel. For eksempel i virksomhederne Agroinvest og Agrogrib opdateres sortimentet hver niende måned, takket være hvilket en ny følelse dannes og en anden historie fødes. Specialisterne i komplekserne nærmer sig omhyggeligt udviklingen af hvert produkt inden for områderne kvalitet og branding. Alle sorter har bestemte navne, der giver anledning til de nødvendige associationer blandt forbrugerne. For eksempel blev San Remo cherrytomater sådan navngivet, fordi de er kendetegnet ved deres tykke skal og saftige smag, perfekt komplementerer italienske retter og giver kunderne en følelse af sommer og varme.
VIGTIGSTE TRENDS
Blandt de tendenser, der bestemmer udviklingen af sektoren, kan der skelnes mellem fem vigtigste. Den første af dem er udvidelsen af sortimentsporteføljen af hybrider, der kan ses på butikshylderne, den anden er den tekniske forbedring af produktionen og introduktionen af nye teknologier. Så i nogle drivhuse bruges digitale metoder og et mobilt personalestyringssystem. Essensen af denne udvikling er, at grøntsagsavlere får opgaver til individuelle gadgets. Ordrer dannes under hensyntagen til medarbejdernes viden og kompetencer, og der skabes en opgave, der skal løses. De sender data om alle udførte opgaver til den centrale kontrol via en QR-kode placeret på afgrøden. Som et resultat giver programmet dig mulighed for at kontrollere hver enkelt medarbejders arbejde på det mest automatiserede niveau og måle, hvad han har lavet, ned til et enkelt anlæg.
Den tredje tendens er en stigning i efterspørgslen efter indenlandske produkter, som for købere er mærket "Made in Russia" blevet en garanti for kvalitet. Dette blev opnået takket være støtte fra industrien fra Den Russiske Føderations regering. Markedsdeltagerne brugte klogt de tilskud, som staten tildelte dem, og var i stand til at danne en tillidsfuld holdning hos køberen til det indenlandske produkt. Den fjerde tendens er, at emballagekravene ændrer sig. Industrien skifter fra konventionel mikrobølgepap til pulpplade, et biologisk nedbrydeligt materiale. Væsentlige ændringer påvirkede også etiketterne, som er resultatet af arbejdet i tre lande, der producerer maling, lim og papir. I Rusland er disse varer ikke tilgængelige fuldt ud, og malingslagrene er ved at løbe tør, og leverancer er endnu ikke etableret. Af denne grund søger branchen at printe på film – teknisk information kan angives med det samme. Det ser ud til, at løsningen er på overfladen, men tidligere var implementeringen meget dyrere end en konventionel teknisk etiket. Denne mulighed har visse fordele: produktet vil se pænere ud, og emballagen er mindre skadelig for naturen.
Den femte tendens er dannelsen af nye forbrugsteknologier. For eksempel begyndte Agroinvest-virksomheden at levere produkter i doy-pack-pakker, hvorved forbrugeren kan købe sunde friske snacks. Dette er ikke kun en god kommerciel løsning, men følger også trenden: nu er der fokus på en sund livsstilskultur og sunde snacks på farten. Det er udvidelsen af salgsområdet for tomater, som nu ikke kun præsenteres i grøntsagsafdelingen, men også i oste, desserter og kasseområdet, der gør det muligt at tiltrække flere købere til forbrug.
udviklingstendenser i drivhusindustrien i Rusland.png
VANSKELIGHEDER AT OVERVINDE
På nogle områder er industrien stadig tæt forbundet med udenlandske partnere, hvis fortsættelse af arbejdet er blevet tvivlsom på grund af sanktioner. Vi kan dog sige, at disse vanskeligheder er fuldstændigt løselige. Nu nægter markedsdeltagere at levere hollandsk, spansk og italiensk udstyr og er opmærksomme på Asien. I Rusland er der flere distributører af udstyr, der sikrer driften af drivhuse. I øjeblikket er der ingen konkurrence mellem dem. Desuden hjælper de aktivt hinanden, køber i fællesskab det nødvendige. Sådanne virksomheder har fuldstændig omorienteret sig til russisk og kinesisk udstyr, som er et alternativ til europæiske produkter.
Dybest set bruger drivhusvirksomheder frø af hollandsk selektion, og indtil for nylig forblev åben jord hovedområdet for indenlandske opdrættere. På trods af at dannelsen af egne avlscentre er en lang og investeringskrævende aktivitet, ændrer situationen sig gradvist. For eksempel opererer Gavrish-virksomheden med succes på drivhusmarkedet efter at have oprettet et stort avlscenter i Krasnodar-territoriet og fortsætter med at udvikle sig på baggrund af den nuværende situation. Handelshuset "Moe Leto" er også engageret i retning af indenlandsk udvælgelse og arbejder aktivt med hybrider. Nu har virksomheden en linje af mellemfrugtede agurker, cocktailtomater og cherrytomater, som med succes viser sig i produktionen.
Drivhusindustrien er en af de stærkeste i vores land og nødvendig for at sikre fødevaresikkerheden. Af denne grund er ikke kun ejerne af virksomheder, men også staten interesseret i at løse sine problemer. Det er muligt at nå målene om importsubstitution og med succes konkurrere med udenlandske producenter ved at skabe et højkvalitetsprodukt. I dag er branchens vigtigste opgave at sikre, at et godt, frisk produkt er på hylden og tilfredsstiller alle købernes behov.
FEM HOVEDTRENDENS, SOM BESTEMMER UDVIKLING AF DRIFTHUSINDUSTRIEN I RUSLAND:
UDVIDELSE AF UDVALGET AF HYBRIDER I BUTIKKER,
TEKNISK FORBEDRING AF PRODUKTION OG INTRODUKTION AF NY TEKNOLOGI,
VÆKST I EFTERSPØRGSELEN FOR INDLANDSKE PRODUKTER,
ÆNDRINGER AF EMBALLAGEKRAV,
DANNELSE AF NYE TILGANGSMÅDER I FORBRUG.