Høsten af beskyttede jordgrøntsager i regionen siden begyndelsen af 2024 beløb sig til over 11.8 tusinde tons. Saratov drivhuse har høstet mere end 11.2 tusinde tons agurker og 491 tons tomater i denne periode. I dag er regionen blandt de ti bedste russiske regioner, der er førende på dette område. De omfatter også Krasnodar- og Stavropol-territorierne, Lipetsk, Moskva, Volgograd, Kaluga, Tyumen, Belgorod og Tambov-regionerne.