Opdræt af fisk og grøntsager er let at kombinere: sammen kan de danne en dejlig landbrugskæde. En mexicansk drivhusvirksomhed ønsker at undersøge mulighederne for et sådant cirkulært system og helst også integrere med algedyrkning.
Forretningsenheden for drivhusgartneri og blomsterløg fra Wageningen University & Research undersøgte sammen med kolleger fra Food & Biobased Research og Livestock Research den tekniske gennemførlighed af denne nye opstilling af virksomheden.
United Farms - Finka i Queretaro, Mexico er et større, innovativt planteskole med flere steder, hvor der primært dyrkes tomater og agurker i drivhuse. Virksomheden startede for et par år siden sammen med WUR, the Algenforbindelser forskning, hvor mikroalger blev dyrket på basis af drænvand fra drivhusene. Disse alger kunne bruges igen som sundt kyllingefoder til at producere omega-3 berigede æg. Projektet fokuserede ikke kun på sund og bæredygtig mad, men også på effektiv brug af vand.
Er kombinationen af grøntsagsdyrkning - fiskedyrkning - algedyrkning teknisk mulig?
Det mexicanske selskab ønsker at bruge deres vand endnu mere effektivt, nemlig ved også at bruge drænvand fra drivhuse til fiskeopdræt (eller aquaponics ). WUR-forskere fra Plant Research, Food & Biobased Research og Livestock Research gik sammen og baserede på en desktopundersøgelse, om kombinationen af grøntsagsopdræt - fiskeopdræt - algedyrkning er teknisk mulig på United Farms - Finka.
Undersøgelsen viser, at kombinationen er teknisk mulig, men at fiskeopdræt skal placeres foran drivhuset i kæden i stedet for efter det. Dette har at gøre med den krævede vandkvalitet til fisk og effektiv genbrug af næringsstoffer fra fiskeopdræt til afgrøden i drivhuset. Algerne kunne dyrkes på afløbsvandet fra drivhuset såvel som vand fra fiskekulturen. En mulig opfølgningsundersøgelse kan dykke dybere ned i kædeens økonomiske gennemførlighed og mulige forretningssager.
Forskningen blev udført som en del af Muligheder for i morgen , finansieret af Ministeriet for Landbrug, Natur og Fødevarekvalitet.