Hurtig forafkøling af frugt og grøntsager bliver stadig vigtigere for købere, ser Willem van der Does fra BG Door International. Det inkluderer produkter fra lande som Afrika, hvor køling ikke ofte bruges. Han siger, at hvis blød frugt og grøntsager afkøles hurtigt efter høst, forlænger det deres holdbarhed med to eller tre dage. Kølehuse skal have ekstra faciliteter til hurtig afkøling. Så BG Door har blandt andet udviklet en mobil pre-cool enhed.
Det kan give hurtig genkøling i eksisterende, enkle eller endda lidt ældre kølesystemer. Der er ikke behov for yderligere investering i kølehusinfrastrukturen. William: ”Den mobile enhed kan rumme 2 x 6 paller som standard og kan forstørres til 24 paller. Det fremskynder køling i cellen. Det øger lufthastigheden, så produkter udsættes for langt mere kold luft. Som et resultat afkøles produkter undertiden på halve tiden. ” Denne mobile enheds hurtige genkølingsproces bruges undertiden endda i lufthavne.
”Du kan også bruge denne maskine til at udligne forskellige produkttemperaturer,” siger Willem. BG Door har installeret enheder hos kunder i Etiopien og Egypten. Disse sikrer, at ikke-køleskabsprodukter, der modtages fra avlere, hurtigt kan forberedes til yderligere transport, hvad enten det er med fly eller ej. I Afrika bliver køling også stadig vigtigere. Og Willem bemærker, at især større avlere får mere og mere adgang til bedre kølelagerfaciliteter.
William van der Does / opvarmning_køling_systemer /
wvdd@bgdoor.com
BG Door International
Tel: + 31 (0) 88 0285300
www.bgdoor.com