Agurkforbruget stiger gradvist på verdensplan, ligesom dets diversificering. Fremkomsten af specialiteter såsom mini-agurker tilføjer værdi til denne grøntsag, som bliver mere og mere tiltalende, efterhånden som den tilpasser sig nye forbrugertrends og -profiler. Et eksempel på dette er EasyQs mini-agurkerne fra firmaet Enza Zaden, som vejer mellem 80 og 150 gram og er ideelle til mindre familieenheder, hvilket giver en længere holdbarhed og en ekstra sprød tekstur.
“Dette er et agurkekoncept, som først begyndte at få succes i USA, og i de sidste 5 til 6 år har det opnået stor vækst i Europa. I begyndelsen var salget primært drevet af mellemøstlige samfund, da det er et traditionelt produkt på disse markeder, men nu begynder det også at nå mange europæiske supermarkedskæders hylder,” siger María del Carmen Manjón, fra Enza Zaden Spanien. .
”Produktionen er vokset en del i de sidste to år og fortsætter med at vokse i takt med at efterspørgslen stiger i Europa, selvom det er rigtigt, at konventionelle agurker af hollandsk type også vokser og ikke taber markedsandele. Ifølge data fra sæsonen 2019/2020 steg salget af miniagurker i Tyskland med 27 % målt i volumen, mens udgifterne voksede med omkring 34 %. Dette produkt promoveres i øjeblikket i Storbritannien, hvor EasyQs er ideelle til små sandwichportioner. Mange supermarkeder sælger konventionelle agurkestykker skåret og pakket med film, og det nuværende pres fra samfundet for at fjerne plastik giver dette koncept en mulighed,” siger María del Carmen.
Det spanske firma Ecoinver med base i Almeria er hovedproducenten af EasyQs mini-agurker (der står for omkring 40% af Europas samlede produktion), som de lancerede deres eget mærke for sidste år: MiniGu.
"Selvom det var svært at introducere dette koncept i begyndelsen, begyndte vi at se en gradvis stigning i salget for fire år siden efter at have investeret i infrastruktur, til det punkt, hvor det lykkedes os at stå for halvdelen af den samlede volumen i Europa," siger Ismael Segura, CEO for Ecoinver. ”Der var ingen store kæder involveret, men vi gik trin for trin med det formål at forhindre markedsmætning og holde volumen så stabil som muligt. Nu introducerer flere og flere producenter disse varianter, men vi er fortsat hovedproducenterne. Tilliden fra store europæiske kæder har fået os til at lancere vores eget mærke MiniGu sidste år, og i år vil vi også have økologisk produktion.”
Ifølge Ismael Segura er producenterne, der planter EasyQs, glade for dem takket være prisstabiliteten. ”I modsætning til konventionelle agurker, som der er plantet store mængder af, er der ingen pludselige ændringer i markedspriserne. På grund af væksten i produktionen begynder vi at se nogle kurver, men vi kan roligt sige, at det er et stabilt produkt. På grund af dens merværdi er priserne mere stabile end den hollandske agurk, selvom det er et mere arbejdskrævende produkt."
Ifølge María del Carmen er en anden af styrkerne ved EasyQs mini-agurkesortiment, at ved at have fire forskellige sorter kan en 12-måneders produktionsperiode dækkes i ethvert af dets vækstområder. "Vi arbejder også på at forbedre modstandsdygtigheden over for sygdomme som New Delhi og på at sikre, at planterne har en stadig højere kvalitet."
”Befolkningen fortsætter med at vokse og med det også forbruget af friske fødevarer. Siden pandemien brød ud, har folk passet bedre på sig selv og købt mere sund mad. I en sådan situation har efterspørgslen efter grøntsager generelt en tendens til at vokse, og det gælder også for agurker. Også i Spanien har det taget os nogle år at introducere dem, men de er nu i stigende grad til stede på hylderne. Deres potentiale i de kommende år er meget lovende,” siger Ismael Segura.
For mere information:
Mari del Carmen Manjón
Enza Zaden España, SL
T: + 34 950583388
M.Manjon@enzazaden.es
www.enzazaden.com
Ismael Segura
Ecoinver
Camino Villalobos, 29
04716 Las Norias de Daza, Almería. Spanien
T: + 34 600904286
ismael@ecoinver.es
www.ecoinver.es