Som en del af udstillingen Global Fresh Market: Vegetables & Fruits diskuterede landmændene udsigterne for udviklingen af væksthusgrøntsagsdyrkning i Rusland. Som Aleksey Kurenin, projektleder hos Grodan, bemærkede i sin rapport, skifter russerne aktivt til indenlandske agurker og tomater: I løbet af de seneste ti år er andelen af importen af friske grøntsager fra drivhusgruppen faldet fra 51 % til 19 %. På baggrund af en reduktion i antallet af konkurrenter fra udlandet har russiske producenter en chance for et kraftfuldt spring fremad. En række vanskeligheder sætter imidlertid spørgsmålstegn ved den intensive udvikling af drivhuse, selv under så gunstige forhold.
Ifølge det russiske landbrugsministerium er mængden af produktion af drivhusgrøntsager siden begyndelsen af året steget med 6.8% sammenlignet med samme periode sidste år. Men på trods af dette overstiger landets selvforsyningsniveau med drivhusgrøntsager stadig ikke 72%.
"Selv i mødet med et vanskeligt 2022 har russerne opretholdt et højt forbrug på friske tomater og agurker - det er halvdelen af alle forbrugte grøntsager. Og lige nu, på toppen af reduceret import og stærk forbrugerefterspørgsel, kan vores industri tage føringen. Men dette vil kræve en seriøs indsats. Faktum er, at vækstraten i bruttoudbyttet og idriftsættelsen af nye områder nærmer sig et plateau: alt tyder på, at der i den nærmeste fremtid ikke vil være muligheder for en væsentlig stigning i udbyttet af drivhusgrøntsager,” sagde Alexey Kurenin under hans tale på Global Fresh Market: Vegetables & Fruits.
De vigtigste risici for industrien i Grodan er:
en kraftig reduktion i ibrugtagningen af nye områder;
øget intern konkurrence;
øget pres på salgspriserne;
en betydelig stigning i omkostningerne til forbrugsvarer.
En høj afhængighed af importeret udstyr kan også spille en vigtig rolle.
For at vende situationen er det ifølge Kurenin nødvendigt at øge effektiviteten af den allerede eksisterende produktion af drivhusgrøntsager. Hvordan opnår man dette?
For det første ved at få mere udbytte fra hver plante og hver kvadratmeter. Dette lettes ikke kun af effektiv supplerende belysning og brug af gødning, men også af et kvalitetsdyrkningsmiljø.
”Uden nok sunde rødder er det umuligt at øge udbyttet, og udviklingen af et stærkt rodsystem afhænger til gengæld af jordens kvalitet og håndterbarhed. I denne henseende har hydroponisk afgrødeproduktion vist sig godt, som desværre endnu ikke er veludviklet i Rusland. Jeg vil give dig et eksempel. Vi udførte et eksperiment på tomater dyrket under lette kulturforhold: vi erstattede den sædvanlige drivhusjord med et Grodan GT Master stenuldssubstrat. Som et resultat var udbyttestigningen for den første halvanden måned af høsten 1.05 kg/m2, og gårdens ekstra fortjeneste var omkring 800,000 rubler/ha. Det ejendommelige er, at stenuldssubstrater ikke binder mineralske næringsstoffer, så de absorberes fuldstændigt af planter. Derudover er 98 % af vandet i Grodan-substraterne tilgængeligt til vegetabilske afgrøder,” sagde Alexey Kurenin.
For det andet ved at optimere omkostningerne. Især på grund af mere økonomisk brug af gødning. Ifølge Verdensbankens skøn steg prisen på gødning i 2021 med 80 %, og ved udgangen af 2022 kunne den tilføje yderligere 70 %. Ifølge Grodan tegner køb af gødning sig i gennemsnit for 10-15% af den samlede omkostningsstruktur for drivhuskomplekser.
"Hydroponisk gartneri giver mulighed for den mest effektive og økonomiske brug af gødning på grund af mindre dræning. I et åbent system kan gødningsforbruget pr. kg produkt reduceres med 25 %. I et lukket system er det endda muligt at genbruge gødning, der ikke absorberes af planten, hvilket giver besparelser på op til 78%. En af vores test viste, at besparelsen i gødning ved dyrkning af agurker på et Grodan Express mineraluldssubstrat er 113,932 rubler/ha pr. omsætning,” giver Alexey Kurenin et eksempel.
Således er et kvalitativt gennembrud i drivhusindustrien i Rusland i dag ikke kun muligt gennem introduktionen af nye områder, men også ved at øge effektiviteten af allerede opererende drivhuse.