Eyleen Goh driver en gård fra øverste dæk på en parkeringsplads i Singapore.
Og det er ikke en lille operation – den forsyner nærliggende detailhandlere med op til 400 kg grøntsager om dagen, siger hun.
"Singapore er ret lille, men vi har mange parkeringspladser. Det er stort set drømmen at have gårde [her] for at imødekomme behovene hos beboere i samfundet,” siger hun.
Mindst et dusin af disse taggårde er nu spiret op i den sydøstasiatiske bystat.
Regeringen begyndte at udleje de usædvanlige grunde i 2020 som en del af sine planer om at øge den lokale fødevareproduktion. Landet med 5.5 mio. indbyggere importerer i øjeblikket mere end 90 % af sine fødevarer.
Men pladsen i denne tætbefolkede ø-nation er knap, og det betyder, at jord ikke er billigt. Singapore har nogle af verdens dyreste ejendom.
En landmand fortalte BBC, at de høje omkostninger ved hans første parkeringsplads betød, at han måtte opgive den og flytte til et billigere sted.
Da BBC News besøgte fru Gohs gård, som er omkring en tredjedel af størrelsen på en fodboldbane, var operationerne i fuld gang.
Arbejderne plukkede, trimmede og pakkede choy sum, en bladgrøn grøntsag, der bruges i kinesisk madlavning.
I den anden ende af anlægget havde en anden medarbejder i mellemtiden travlt med at ompotte frøplanter.
"Vi høster hver dag. Afhængigt af de grøntsager, vi dyrker, kan det variere fra 100 kg til 200 kg til 400 kg om dagen," siger fru Goh.
Hun siger, at det at starte gården kostede omkring S$1 mio. ($719,920; £597,720), hvor mange af pengene blev brugt på udstyr for at hjælpe med at fremskynde høsten.
Selvom hun har modtaget nogle tilskud, siger fru Goh, at hendes virksomhed ikke er rentabel endnu.
Hun har 10 ansatte og betaler en husleje på omkring 90,000 S$ om året for pladsen og en anden parkeringsplads, som stadig er ved at blive oprettet.
"Vores etableringsperiode skete under Covid-pandemien, så logistikken var meget dyrere og tog længere tid," forklarer fru Goh.
"Desuden var dette det første udbud af parkeringshus på taget, som blev tildelt [af regeringen], så processen var meget ny for alle," tilføjer hun.
Singapores taglandmænd finder også andre måder at tjene penge på.
Nicholas Goh, som ikke er i familie med fru Goh, siger, at han har formået at tjene penge ved at opkræve folk et månedligt gebyr for at høste grøntsager på hans bygård.
Han siger, at ideen er særlig populær blandt familier, der bor i nærheden, da "det er en fællesskabsmetode snarere end en kommerciel tilgang".
En anden bylandmand, Mark Lee, siger dog, at høje omkostninger har drevet ham til at flytte til en industribygning, der opkræver en "ubetydelig" dvs. lavere husleje.
“Grøntsager er i sidste ende bare grøntsager. Du kan få det i den friskeste og bedste kvalitet, men der er begrænsninger for, hvor meget man vil betale. Vi taler ikke om trøfler her,” siger Mr. Lee.
'Eksistentielt problem'
Tagfarme er ikke den eneste måde, Singapore sigter på at øge mængden af mad, det dyrker.
Det meste af landets hjemmedyrkede produkter kommer fra højteknologiske faciliteter, der er stærkt subsidieret af regeringen. Det havde 238 licenserede gårde i 2020 ifølge officielle tal.
Nogle af bedrifterne er allerede rentable og kan udvide deres produktion for at øge profitten, siger Singapore Food Agency (SFA).
"Fødevaresikkerhed er et eksistentielt spørgsmål for Singapore. Som en globalt forbundet lille bystat med begrænsede ressourcer er Singapore sårbar over for eksterne chok og forsyningsafbrydelser,” siger en talsmand for SFA til BBC News.
"Det er derfor, det er vigtigt, at vi løbende tager skridt til at sikre vores væsentlige ressourcer," tilføjer talsmanden.
Tidligere i år kom spørgsmålet om fødevaresikkerhed i skarpt fokus i Singapore, da flere lande i regionen forbød eller begrænsede eksport af vigtige fødevarer.
Regeringer, der er afhængige af import, forsøgte at beskytte deres fødevareforsyninger, da Ukraine-krigen og pandemien pressede omkostningerne op på alt fra basisfødevarer til råolie.
Inden 2030 sigter Singapore mod at producere 30 % af den mad, det indtager selv – mere end tre gange den nuværende mængde.
Professor William Chen fra Singapores Nanyang Technological University siger, at der bør tilbydes mere støtte til bygårde.
"Der er foranstaltninger på plads såsom produktivitetstilskud fra SFA og regelmæssige landmandsmarkeder for at tilskynde forbrugerne til at købe flere lokale produkter," siger professor Chen, som er direktør for universitetets fødevarevidenskabelige og teknologiske program.
"Måske kan det overvejes at hjælpe lokale landmænd med at anvende simple teknologier...," siger han.
Sonia Akter, en assisterende professor ved Lee Kuan Yew School of Public Policy, mener dog, at høje driftsomkostninger sandsynligvis vil forblive en stor udfordring for bybønder.
"Singapore tilbyder en masse tilskud og økonomisk støtte til iværksættere, der arbejder i dette område," siger hun.
"Spørgsmålet er, om disse gårde vil være i stand til at fungere og være kommercielt levedygtige, når den offentlige støtte holder op med at strømme."
Tilbage på en tagterrasse omgivet af tårnblokke midt i Singapores byspredning kan fru Goh virke som en verden væk fra traditionelt landbrug.
Men hun gentager følelserne fra generationer af landmænd, der er kommet før hende: "At give op er ikke en mulighed. Jo mere udfordrende det er, jo mere givende vil det være.”
En kilde: Annabelle Liang – BBC News