Leveringen af nye produkter fra Greenhouse-anlægget er begyndt til dagligvaresupermarkederne i det regionale center. Virksomheden har lanceret produktion af friske salater og en japansk linje af mikrogrønt. Og det udelukker ikke adgang til markederne i andre regioner i Rusland.
Korrespondent Amur.info tog på udflugt til mejetærskerens salatbutik. Her, i et lodret drivhus af imponerende størrelse, dyrker specialister isbjergsalat, rucola, spinat, frillis, maximus, vintex og andre populære typer grønt, som fans af en sund livsstil tilføjer til deres kost.
— Dette område på 260 kvadrater giver dig mulighed for at dyrke omkring 54 tons salatprodukter om året. Vi har arbejdet i denne retning i anden måned, som et eksperiment. Dette er en ny teknologi, det var nødvendigt at prøve det af for at se, hvordan planter vil opføre sig under kunstig belysning i et lukket rum, som er uden for naturens kontrol. Vi ser, at alt vokser meget godt, udvikler sig, så varerne kommer allerede på hylderne,” siger generaldirektøren for virksomheden Andrey Lozovsky.
De friskeste og lækreste blade sælges både i potter og i skiver, i portioner, til 55-80 gram. Et sådant bundt vil være i stand til at dekorere en portion salat og afsløre hele spektret af dets smag og nyttige kvaliteter. Det grønne, der dyrkes i moderne drivhuse, er trods alt ikke anderledes end det, der rejste sig under solens stråler. Eksperter beder gourmeter om ikke at glemme, at grønt er bedst at indtage i de første tre dage efter udskæring - så kroppen får den maksimale mængde vitaminer.
— Dyrkning begynder med forberedelse af tørvejord. Efter at have anbragt frø i det, overføres kassetter med frøplanter til spiringskammeret, som har sit eget individuelle mikroklima. Her er luftfugtigheden 90-95% og temperaturen er fra 20 til 23 grader. Det tager to til fire dage for frøene at vågne. Så snart frøet er vågnet, overfører vi det til frøplantezonen. Her står kassetterne på specielle paller, som vandes ved hydroponi, og planterne får en næringsopløsning. Efterhånden som bladet vokser, bestemmer vi, hvornår det er tid for frøplanten at flytte til hovedvækstzonen. Den har syv hylder. Hver har en eller to kulturer og sin egen specifikke ernæring samt pH-indholdet. Her er planterne fra 16 til 24 dage, hvorefter vi pakker dem og sender dem til salg,” siger Marina Bondar, der er agronom i afdelingen Vertical Farm.
Kun ni specialister er involveret i hele denne proces på en vertikal gård. Og alle er varme til deres arbejde – her er ingen anden vej. Planter mærker alt. Som Marina Bondar bemærkede: "Hvert frø har sin egen energi."
— Hvis vi tager en komplet liste over produkter, kan vores virksomhed kaldes en af de største i Rusland. Vi planlægger at udforske nye markeder, primært i Fjernøsten. I henhold til behovet vil vi levere varer til mere fjerntliggende regioner,” fortalte Andrei Lozovsky sine planer.
Lederen af virksomheden bemærkede: anlægget er også klar til at arbejde under sanktioner. Alt nødvendigt udstyr til dyrkning er indkøbt, og i tilfælde af uforudsete omstændigheder er der fundet alternative muligheder. For eksempel har mejetærskerens mestre allerede formået at reparere udenlandsk fremstillet udstyr på egen hånd.
- Vores specialisters opfindsomhed har ingen grænser, - sagde lederen af fabrikken.
— Vi vil ikke begrænse vores fantasi, vi vil prøve at dyrke absolut alt, så længe køberen accepterer det. Sidste år grundlagde vi en japansk linje: den omfatter majroer, pak choi, mizuna, vi vil prøve at dyrke den på en lodret gård. Vi har to nye afgrøder – hvidkål og spinat, og det er langt fra grænsen for vores muligheder. Det er ikke svært at dyrke under vores forhold, vi vil udvide, – siger Marina Bondar.
En drivhusplante er et eksempel på tilpasning til nye eksistensbetingelser. Virksomheden har i mange år leveret friske tomater og agurker af flere varianter til butikkernes hylder i Amur-regionen. Nu er supermarkedernes hylder blevet fyldt op med salatprodukter og mikrogrønt. Virksomhedens specialister antyder, at der stadig er mange overraskelser forude, og de er alle sunde og lækre.
En kilde: https://amur.info