Som systembyggere med base i Horst (Holland) var grundlægger og administrerende direktør for Light4food Rene van Haeff overbevist om, at de vandrette og lodrette kontrollerede dyrkningssystemer i kombination med lys skulle være den fremtidige løsning til bæredygtig dyrkning af afgrøder. Light4Food er en nøglefærdig systembygger til en lang række afgrøder, der dyrkes i både drivhuse og lodrette gårde.
Light4Food
”For det første er det vigtigt at forstå, at der er mange måder at dyrke salat på,” siger Niels Jacobs, Product Engineer & Startup Specialist hos Light4Food. ”Så det var allerede en søgen efter at finde det rigtige voksende system til at dyrke salat. Salatdyrkning er lavet til både en vandret gård (drivhus) og en lodret gård. En god start er grundlæggende for et godt resultat. Derfor foregår såning og spiring i et spire rum, og efterfølgende kan formering ske i drivhuset såvel som i den indendørs gård, ”forklarer Niels. ”Efter spiring går de unge planter på formeringsflåder inde i drivhuset eller den indendørs gård og vil forblive i disse flyder i ca. 14 dage”.
Niels Jacobs, den første medarbejder i Light4Food, havde allerede erfaring med at konstruere dyrkningssystemer til jordbær og medicinske afgrøder samt dyrkning og formering af høje trådafgrøder som tomater og agurker på stenuldsdyrkningsmedier. I kombination med et iværksætterånd og efter møde med Thomas Peters, Business Development Manager fra Grodan, blev valget om at afprøve stenuld til dyrkning af salat. Niels: "For mig overvejede stenuldsfordelene de potentielle udfordringer, og jeg ville prøve det."
De voksende faser af salat på Light4Food
Niels forklarer faserne af salatvækst på Light4Food: ”Den første fase af salatdyrkning er såning og spiring, og den finder sted i spiringcellerne. Efter 2/3 dage, når salat er spiret, og rodudvikling har fundet sted, placeres propperne på eb og oversvømmelsesleje til formering i en anden klimacelle eller i drivhuset. Derefter starter den anden fase; formeringsfasen. Her er stenuld et ideelt produkt på grund af sin vandholdende kapacitet. Stenuld kan tage så meget som 90% af sit eget volumen i vand. Efter 14 dage kan salatafgrøden transplanteres på det flydende system. ” Thomas tilføjer: "I mange tilfælde når salaten er spiret, placerer de salaten med det samme på floaters i en dam, men jeg må sige, at vi ser en masse mangfoldighed over hele verden."
Niels 'job er at konstruere den ideelle voksende løsning. I dette søger han efter det optimale match mellem komponenterne, hård- og software, der er nødvendige for at dyrke salat. ”Vi søger at minimere håndteringen af vækstprocessen, fjerne affald og automatisere så meget som muligt. I kombination med at dele vores viden fra vores voksende faciliteter er det i sidste ende vores merværdi for salatproducenter. ”
Begrænsende håndtering
Et eksempel på at minimere håndteringen er at vaske afgrøden. Niels: ”I et rent voksende miljø er det ikke nødvendigt at vaske salaten efter høst. Stenuld er i dette omfang den ideelle base til dyrkning. Den er ren og giver ikke snavs til afgrøden, så den er klar til at forbruges. Og da produktet straks er klar til forbrug, er forbrugeren sikret et nyt produkt! ”
En anden fordel ved stenuld er, at den kommer i alle størrelser og former, men Thomas bemærker: ”Da standarder stadig ikke er almindelig praksis, kan vi ikke tilpasse vores produkt til hvert eneste system på markedet. Derfor sætter jeg stor pris på samarbejdet med Light4Food. Sammen kan vi tage de afgørende skridt til at definere standarderne og til yderligere at industrialisere den bæredygtige vækstproces med salat ”. Det er her, de to virksomheder har en god pasform, de arbejder sammen for at innovere den nuværende praksis. Thomas: ”Hvad vi nu ser i forsøgene er, at flyde og substrat skal arbejde sammen som et team. Hvis disse to er perfekt matchede, får vi og ser de bedste resultater på et dybvandskultursystem ”.
Niels nævner vigtigheden af en ensartet afgrøde, når han besøger forskningsstederne. Thomas fortsætter: ”Ensartethed er en af stenulds unikke egenskaber. Det er et industrialiseret produkt, og produktkvaliteten er nøglen, og det ser du straks, når du ser på afgrøden. ”
For mere information:
Grodan
www.grodan.com