Ifølge FN's prognose vil 2050 % af verdens befolkning i 68 bo i byer. Det betyder, at antallet af mennesker, der er villige til at beskæftige sig med landbrug, vil falde. Men der er en vej ud: Moderne teknologier giver dig mulighed for at dyrke bær, grøntsager, urter og svampe overalt - selv i forladte undergrundstunneler og på tagene af skyskrabere. Plus-one.ru — om hvordan bylandbrug udvikler sig.
Bygårde ligner lidt biblioteker og giver dig mulighed for at placere det maksimale antal frøplanter på den minimale plads
Lodret landbrug
Vertikale bygårde er automatiserede agroindustrielle komplekser. Sengene er anbragt på specielle stativer, så gården fylder et minimum. Den kan installeres både udendørs og indendørs.
Bygårde er designet til helårsproduktion. Deres ejere behøver ikke at frygte, at afgrøden bliver spist af skadedyr, eller at frugterne på grund af manglende vanding bliver bitre. Alle vigtige processer styres af et automatisk kontrolprogram. Sensorer kontrollerer planternes og jordens tilstand, software er ansvarlig for at opretholde optimal temperatur, belysning, ventilation og regelmæssig vanding, og kunstig intelligens forudsiger udbytte.
Planter i bygården har praktisk talt ikke brug for jord: de får alt, hvad de har brug for, fra en næringsopløsning, der går til rødderne. Samtidig kan rodsystemet være placeret i et substrat, for eksempel i ekspanderet ler, kokosfiber, tørv eller blot hængende i luften. Mange afgrøder kan dyrkes i bymæssige drivhuse: grønt, salat, peberfrugt og chilipeber, auberginer, jordbær. Tomater og agurker er sværere at dyrke - de fylder meget. Og rodfrugter, såsom kartofler eller gulerødder, vokser slet ikke i byens gårde.
For moderne forbrugere er urbane drivhuse blevet en måde at få miljøvenlige produkter "direkte fra haven"
Væksttendenser på bygårdsmarkedet
En af de første kommercielle vertikale gårde dukkede op i Singapore i 2012. Området i denne østat med en befolkning på mere end 5.5 millioner mennesker er kun 733 kvadratkilometer, omkring tre gange mindre end Moskva (under hensyntagen til New Moscow), så mange — Etagesenge blev hurtigt populære der.
Bylandbrug udvikler sig aktivt i andre lande i verden. Så salat og grønt dyrkes i underjordiske bunkers i London, og svampe dyrkes i forladte grene af metroen. Den største russiske bygård bygges i Jekaterinburg af Agrotechnopharm. Mere end 95 tons jordbær om året vil blive dyrket på et areal på omkring 1 tusinde kvadratmeter. m. I 2027 planlægger virksomheden at bygge 49 flere sådanne gårde i forskellige byer i Rusland.
For moderne forbrugere er urbane drivhuse blevet en måde at få "lige fra haven" miljøvenlige produkter dyrket uden pesticider og konserveringsmidler. Ifølge prognosen fra det amerikanske konsulentfirma Grand View Research vil det globale marked for bygårde i 2028 nå 21.15 milliarder dollars med en årlig stigning på 23.6%.
Stigningen i efterspørgslen vil ikke kun blive lettet af interessen for økologiske fødevarer, men også af den globale opvarmning. Klimatologer fra Finland mener, at udbyttet vil falde i 30 % af verdens landbrugsregioner, og nogle jordlodder vil overhovedet blive uegnede til at dyrke planter. Så på Ruslands territorium er der omkring 100 millioner hektar jord underlagt ørkendannelse, og Sahara-området er steget med 10% i løbet af det sidste århundrede.
Bygårde betaler sig næsten dobbelt så hurtigt som klassiske drivhuse
Ulemper og faldgruber
I Rusland er bylandbrug lige begyndt at udvikle sig, så chancerne for at møde høj konkurrence er minimale. Men før du begynder at arrangere senge med flere lag, er det værd at overveje følgende nuancer:
Der er behov for betydelige økonomiske investeringer. En installation til dyrkning af mikrogrønt derhjemme koster 10-40 tusind rubler, og en lodret gård til kommerciel brug med et areal på 100-120 kvadratmeter. m - 700-800 tusind rubler. Men udgifterne stopper ikke der. Systemet bruger meget strøm og kræver regelmæssig vedligeholdelse. Du skal også betale for at bruge softwaren - omkring 100 rubler om måneden for hver kvadratmeter "senge".
Insekter, såsom humlebier, er nødvendige for at bestøve nogle planter. Hvis du opretter en gård i nærheden af beboelsesejendomme, skal du passe på, at de ikke flyver ud af vinduet og sætter sig på naboernes altan.
Landbrug på taget
Der dukker også bydrivhuse op på tagene af højhuse i megabyer. For eksempel blev en gård med et areal på 14 tusinde kvadratmeter åbnet på taget af udstillingscentret Porte de Versailles i Paris. Dens produkter bruges til madlavning i en lokal restaurant. Mere end 60 typer afgrøder vokser på taget af et supermarked i Bruxelles, og Brooklyn Grange-virksomheden har udstyret bygårde med et areal på 2.2 hektar på tagene i New York og indsamler årligt mere end 44 tons produkter fra dem.
I Rusland begyndte de at bruge tagene på huse til landskabspleje. Denne tendens er især almindelig i Moskva - enggræsser, blomster, buske og endda træer vokser her i fugleperspektiv. Sådanne haver kræver ikke vanding - de har nok regnvand. Måske dukker snart gårde op på tagene af russiske huse.
I 2009 kom iværksættere fra Storbritannien op med ideen om svampefarmen Grocery og begyndte at uddanne folk i denne forretning
Svampefarm
Svampe er den bedste mulighed for bylandbrug: de kræver ikke meget varme og lys, hvilket betyder, at elforbruget vil være minimalt. Næsten ethvert rum er egnet, herunder forladte parkeringspladser, lagerbygninger, bombeskjul, kældre. Så Grocery-virksomheden fra Storbritannien dyrker østerssvampe på tredje sal i en almindelig kontorbygning på poser ophængt i metalbjælker. Halm og kaffegrums bruges som underlag, som dagligvaremedarbejdere afhenter fra lokale kaffebarer hver uge. I et værelse på 20 kvm. m Der vokser 75 kg østerssvampe hver uge. Landmændene samler dem og leverer dem straks til kunderne.
Bylandbrug som en faktor for udvikling af bymiljøet i begrebet bæredygtig udvikling
Dyrkning af planter i bygårde sparer naturressourcer. Vandforbruget reduceres til 95 %, og jordforbruget reduceres til 99 %. Derudover kræver denne tilgang ikke behandling af afgrøder med pesticider, herbicider, fungicider. Og på grund af den korte vej fra "haven til disken", reduceres produkternes CO11-aftryk. Alt dette bringer os tættere på at nå SDG XNUMX - "Sikring af miljømæssig bæredygtighed i byer og menneskelige bosættelser".
Bygårde kan hjælpe i kampen mod skovrydning af planeten. Professor i folkesundhed og mikrobiologi ved Columbia University Dixon Despomier bemærkede, at hvis landmændene producerer 10% af maden i et bymiljø, vil dette give mulighed for hvert år at frigive 34 tusind kvadratkilometer landbrugsområder til genplantning.
Et andet mål med urban havearbejde er eliminering af sult. I nogle lande, herunder afrikanske, er der katastrofalt få territorier, der egner sig til landbrug. Samtidig fortsætter verdens befolkning med at vokse, og med det antallet af mennesker, der møder sult. Arrangementet af bygårde kan løse dette problem, samt skabe yderligere arbejdspladser.
En kilde: https://plus-one.ru