Infarm har med succes produceret hvede i en indendørs gård. De første forsøg tillod en fremskrivning af 11.7 kg indendørs dyrket hvede pr. m2 udbytte pr. år.
Yderligere fremskrevet i skala svarer dette til 117 tons indendørs dyrket hvede pr. Infarm påstande. Virksomheden siger, at den producerede hvede i en indendørs gård, uden at bruge jord, ingen kemiske pesticider og meget mindre vand sammenlignet med landbrug i åben mark.
Teksten fortsætter under videoen
Guy Galonska, CTO og medstifter af Infarm: "For at fortsætte med at brødføde verdens voksende befolkning er vi nødt til at opnå højere afgrødeudbytter, som vi nu har bevist at være mulige for hvede gennem indendørs, kontrolleret miljø landbrug."
Galonska sagde, at Infarms resultater er "signifikante sammenlignet med det gennemsnitlige udbytte af udendørs hvedeproduktion, som er omkring 4.5 tons pr. hektar pr. år og stærkt afhængig af vejr og årstider."
Indendørs dyrket hvedeudbytte skal øges med 50 %
Virksomheden er overbevist om, at hvede med succes kan dyrkes i skala indendørs som et klimabestandigt alternativ. "Vores rekordudbytte kan potentielt øges med yderligere 50% i de kommende år ved at bruge en kombination af forbedret genetik, hardware og optimerede vækstmiljøer," sagde Galonska.