Blagoveshchensk plante "Teplichny" har lanceret en ny linje til dyrkning af grønt. Agronomer har allerede høstet den første vitaminafgrøde og sendt den til salg til byens detailkæder. Det lodrette drivhus skuffede ikke - både salat, rucola og grønkål, også kaldet krølkål, blev født. Den anden salatlinje vil give agro-mejetærskeren mulighed for at dyrke 54 tons urter og urter om året. Hvad er det unikke ved den nye produktion for regionen, og om den nye teknologi vil påvirke priserne for købere - fandt Amurskaya Pravda ud af.
Byd på Højde
En ny salatgård på en landbrugsvirksomhed minder lidt om et arkiv eller et bibliotek. Reoler op til loftet, strømme af hvidt lys strømmer ovenfra, en let brummen af automatisering tjener rummet. Kun i stedet for bøger og mapper på hylderne er der kassetter med frøplanter eller dyrkede planter. Og luften lugter ikke af gammelt papir, men af friskhed, som efter en regn.
En separat bygning blev bygget fra bunden til salatproduktion. I modsætning til de tidligere vandrette drivhuse ser det ret kompakt ud: det fylder kun 260 kvadratmeter. Men hvis du genberegner arealet af alle lodrette stativer, får du en enorm plads - 1,460 "firkanter". Denne produktionsstørrelse giver dig mulighed for at dyrke 54 tons salater og grønt om året.
"Vi forsøgte at dyrke auberginer og peberfrugter i drivhuse, og de blev meget velsmagende, men de viste sig at være mindre efterspurgte blandt Amur-beboere end agurker, tomater og grønne."
For Amur-regionen er en vertikal gård en innovation. Der er ingen lignende i regionen, og endda i en sådan skala. For Fjernøsten er denne produktion også en af de største.
Medarbejderne i Teplichny har arbejdet frugtbart på den vertikale salatfarm i anden måned. Forsøget viste, at grønne afgrøder vokser godt under kunstig belysning i et helt lukket rum.
— På grund af den vertikale placering, specielle belysnings- og kunstvandingssystemer, der giver os mulighed for at spare elektricitet, vil vi være i stand til at producere flere afgrøder, — kommenterer Andrey Lozovsky, generaldirektør for Teplichny LLC. — Og det vigtigste er, at vi med denne type produktion ikke er afhængige af miljøet. Tværtimod kan vi selv bygge det vejr og de forhold, vi har brug for. Tidligere, om sommeren, kunne vi ikke dyrke salater og grønt i gennemskinnelige drivhuse - i varmen, på grund af den store mængde sol, brændte grønne afgrøder ned. Og denne teknologi giver dig mulighed for at høste hele året rundt, hvilket betyder, at den giver dig mulighed for altid at være på markedet med produkter af høj kvalitet.
Høst uden sol
Den lodrette salatfarm af den såkaldte fjerde generation bruger et hydroponiksystem. Dette er en måde at dyrke planter på uden jord - på kunstige medier. Når de får deres næring fra en speciel løsning, der kommer til deres rødder.
64,8 millioner rubler — de samlede omkostninger ved en vertikal salatfarm
Stativet til frøplanter er monteret fra 14 hylder og har en højde på mere end 5 meter (arbejdere betjener de øverste hylder på en speciel løftevogn). Et kunstvandingssystem er blevet dannet over hele dets overflade. Helt øverst er der tanke til næringsopløsningen (den æltes i et specielt rum), derfra flyder den ned gennem tagrenderne og fylder pallerne, hvori kassetter med frøplanter er installeret.
Gården drives ved hjælp af en IT-platform installeret på en bærbar computer. Det gør det muligt både om vinteren og om sommeren at indstille det mikroklima, der er nødvendigt for plantevækst i rummet. Udstyret, som den nye linje er udstyret med, er af både russisk og udenlandsk produktion. Vi nåede at købe importerede varer, allerede inden sanktionerne blev pålagt.
— I sanktionsbetingelserne, når det er umuligt direkte at købe den nødvendige reservedel, skal man bruge list og opfindsomhed for at erstatte den med noget. Eller brug parallelimport. En lignende situation har udviklet sig med køb af hollandske frø, men intet, vi kommer ud af det, "indrømmer Andrey Viktorovich.
Manuelt arbejde i "rumdragter"
På trods af, at der i salatfarmens arbejde er lagt vægt på de nyeste teknologier, er der stadig ingen manuelt arbejde i produktionen. Det vertikale drivhus serviceres af seks specialister, der arbejder på en rullende tidsplan fra 8 til 17 timer. Før de går ind i produktionsbutikken, tager hver af dem en individuel "rumdragt" på - tager en beskyttende uniform, sko, maske og handsker på. Ellers er det umuligt - rummet er lukket.
Anlægget har sat produktion i gang i et vertikalt drivhus af fjerde generation.
— Sådanne regler er dikteret af sikkerhedsforanstaltninger. Hvis du bringer en spore af en svamp til gården, vil det være meget sværere at bekæmpe sygdommen her end i åbne drivhuse, hvor ultraviolet lys trænger ind og har desinficerende egenskaber. Jeg vil bemærke, at arbejdernes dragter er bomuld, de ånder,” forklarer administrerende direktør for agro-virksomheden.
Dyrkning af grønne afgrøder begynder med forberedelsen af jorden: tørv med perlit gennemblødes og hamres derefter i specielle kopper, der er installeret i kassetter. I den forberedte jord sår agronomer frø. Hvis salatafgrøder, så læg 1-2 frø, hvis frøafgrøder - 20-30 frø.
Tegnene om, at "fredag er en tom dag" er ikke troet her, og grønne afgrøder bliver sået hver dag. De siger, at der ikke er nogen ugunstige dage til plantning: hvert frø har sin egen energi, så det vil spire.
"Nytåret er forude - arbejdet er i fuld gang"
— Efter befugtning overføres afgrøderne til spirekammeret, som har sit eget individuelle mikroklima. Luftfugtigheden i det er 90-95%, temperaturen er fra 20 til 23 grader, — siger agronomen fra den vertikale salatfarm Marina Bondar. — Det tager fra to til fire dage for frøene at vågne. Så snart frøet er vågnet, overfører vi det til frøplantezonen. Der står kassetterne på specielle paller, som vandes ved hydroponics. Efterhånden som bladet vokser, bestemmer vi, hvornår frøplanten skal flytte til hovedvækstzonen. Vi har syv hylder i den, hver med en eller to kulturer. Planternæring vælges individuelt for hver art.
”Med denne type produktion er vi ikke afhængige af miljøet. Vi kan selv bygge det vejr og de forhold, vi har brug for. Tidligere på sommeren kunne vi ikke dyrke salater og grønt i gennemskinnelige drivhuse - i varmen brændte grønne afgrøder ned på grund af den store mængde sol. Denne teknologi giver dig mulighed for at høste hele året rundt, hvilket betyder, at den giver dig mulighed for altid at være på markedet med produkter af høj kvalitet,” siger Andrey Lozovsky.
På alle hylderne med planter kan du se et bladmærke. Sådan markerer agronomer, hvilken slags afgrøde der vokser, hvornår den sås, hvornår den blev udsat, og hvornår den skal høstes.
— Vi ved helt klart, hvornår og hvilken slags kultur vi vil samle. Vi ved også tydeligt, hvornår og hvad vi skal så. På en bestemt dag i ugen udsendes et vist antal produkter med et bestemt sortiment. Alle disse konklusioner er lavet ud fra salg: Hvad byen vil have, vi vokser for det, plus vi tilbyder nogle flere nyheder. Vi har også fokus på ferie. Nytåret står for døren, så arbejdet er i fuld gang, vi forbereder en masse produkter.
På trods af at dagslyset ikke trænger ind i rummet på den lodrette gård, er der skift af dag og nat for de dyrkede planter. Dagslys her varer 16 timer, og nat - 8. Om natten, som i naturen, er planter nedsænket i mørke. Ja, de har også brug for at hvile for at akkumulere mere nyttige stoffer.
I hovedzonen vokser salater og urter fra 16 til 24 dage, hvorefter de overføres til pakkeriet, hvor de gennemgår præ-salg forberedelse. Planternes rødder fjernes, de pakkes og sendes til salg eller til et lager af færdigvarer — i et køleskab med en temperatur på 6 grader, hvor de opbevares i højst et døgn.
Der er allerede seks typer grønt fra salatfarmen til salg
De friskeste grøntsager fra den nye Greenhouse-linje kan købes i dag i detailkæderne i Blagoveshchensk. Isbjerg- og frisesalater, basilikum, rucola, spinat og grønkål (krøllekål) er allerede til salg. I alt skal der dyrkes 12 afgrøder på den lodrette salatfarm. Kunder vil også se Romano-salat, chard (en underart af rødbeder), pak choi (kålstilke), satudai (egebladssalat), rødsyre samt mizuna (japankål) på hylderne.
To salatlinjer, et drivhus til dyrkning af agurker og et drivhus til dyrkning af tomater, kører i øjeblikket i drivhuset "Teplichny". Alt dette ligger på et areal på næsten 10 hektar.
Ud over sine potteprodukter tilbyder planten salater og urter til udskæring. Duftende blade og bundter sælges i plastemballage. Det købte grønt kan ikke vaskes, da det allerede er behandlet.
Også agronomerne fra "Drivhuset" samler "baby leaf" - unge ømme blade af forskellige grønne afgrøder. Unge planter fjernes lidt tidligere end deres agrotekniske frister - indtil de overstiger 5-10 centimeter i højden. De grønne er mindre i størrelse, men har en rigere smag.
— Vi forsøger at udvide udvalget af salater og krydderurter, vænne køberen til vores nye produkter, og rækken er ret stor. Hvis vi tager indenlandske planter, vil hele listen over salater, vi dyrker, være en af de største i Rusland. Hvad angår salgsmarkederne, fokuserer vi på markederne i Fjernøsten, men vi kan levere til andre regioner efter behov,” sagde Andrey Lozovsky.
En kilde: https://ampravda.ru