Det globale fødevaresystem er uholdbart. Selvom den er værd omkring 8 billioner dollars årligt, er dens negative virkning vurderet til omkring 12 billioner dollars. Og dette er ikke systemets eneste selvmodsigelse. Rundt om i verden er fødevaresystemer påvirket af klimaændringer (på grund af forstyrrende vejr og stigende temperaturer) og yder betydelige bidrag til det (gennem drivhusgasemissioner og ødelæggelse af biodiversitet). De millioner af job, de giver, er ofte af lav kvalitet og dårligt betalt. Og det vigtigste er, at de mislykkes i deres ultimative formål med at levere sund mad til alle overkommelige, skriver Simon Zadek på eijnsight
Det globale fødevaresystem er uholdbart. Selvom den er værd omkring 8 billioner dollars årligt, er dens negative virkning vurderet til omkring 12 billioner dollars. Og dette er ikke systemets eneste selvmodsigelse. Rundt om i verden er fødevaresystemer påvirket af klimaændringer (på grund af forstyrrende vejr og stigende temperaturer) og yder betydelige bidrag til det (gennem drivhusgasemissioner og ødelæggelse af biodiversitet). De millioner af job, de giver, er ofte af lav kvalitet og dårligt betalt. Og det vigtigste er, at de fejler i deres ultimative formål med at levere sund mad til alle overkommelige, skriver Simon Zadek på eijnsight.com.
Fordi det globale fødevaresystem grundlæggende er ulevedygtigt, er forandring uundgåelig. Men de radikale reformer, der er nødvendige for at skabe en inklusiv, bæredygtig sektor, der producerer nærende mad til verdens befolkning, kan have ødelæggende kortsigtede konsekvenser. Hvis vi tager den forkerte tilgang, kan inkorporering af de faktiske produktionsomkostninger i fødevaresystemer udløse en udbredt konkurs, ødelægge landdistrikternes arbejdsløshed, drive priserne op og øge fattigdommen.
Men den bedste måde at opnå en hurtig, retfærdig og sikker overgang til et bæredygtigt globalt fødevaresystem, der kan levere sund mad til alle til en overkommelig pris, er et spørgsmål om ophedet debat. Dette afspejles i de stride og stort set uproduktive diskussioner, der finder sted i optakten til FN's fødevaresystemtopmøde, der afholdes under FN's Generalforsamling i denne måned.
Fra et produktionssynspunkt er fortalere for regenerativt landbrug kraftigt imod en ny generation af jordfri fødevareproduktion, såsom laboratoriedyrket "alternativt protein" og vertikalt landbrug. Men det er svært at skalere regenerativt landbrug hurtigt. Jordløse systemer skal være en vigtig del af løsningen på grund af deres dramatisk reducerede COXNUMX-fodaftryk og vandforbrug, minimal indvirkning på biodiversiteten og potentiale for hurtigt at levere billig, sund mad i stor skala.
Finansernes rolle i denne overgang er ikke mindre kontroversiel.
Klager over et begrænset antal private aktørers utilbørlige indflydelse på beslutninger, der påvirker hele det globale fødevaresystem, er berettiget. Finansiering – ønsket om at maksimere risikojusterede finansielle afkast – er stigende på tværs af det globale fødevaresystem, og markedskoncentrationen vokser. For eksempel kontrollerer kun ti virksomheder halvdelen af verdens frømarked, og fire landbrugsvirksomheder står for 90 % af den globale kornhandel. Kun 1 % af landbrugsvirksomhederne ejer 65 % af den tilgængelige landbrugsjord.
Fordi det globale fødevaresystem grundlæggende er ulevedygtigt, er forandring uundgåelig. Men de radikale reformer, der er nødvendige for at skabe en inklusiv, bæredygtig sektor, der producerer nærende mad til verdens befolkning, kan have ødelæggende kortsigtede konsekvenser. Hvis vi tager den forkerte tilgang, kan inkorporering af de faktiske produktionsomkostninger i fødevaresystemer udløse en udbredt konkurs, ødelægge landdistrikternes arbejdsløshed, drive priserne op og øge fattigdommen.
Men den bedste måde at opnå en hurtig, retfærdig og sikker overgang til et bæredygtigt globalt fødevaresystem, der kan levere sund mad til alle til en overkommelig pris, er et spørgsmål om ophedet debat. Dette afspejles i de stride og stort set uproduktive diskussioner, der finder sted i optakten til FN's fødevaresystemtopmøde, der afholdes under FN's Generalforsamling i denne måned.
Fra et produktionssynspunkt er fortalere for regenerativt landbrug kraftigt imod en ny generation af jordfri fødevareproduktion, såsom laboratoriedyrket "alternativt protein" og vertikalt landbrug. Men det er svært at skalere regenerativt landbrug hurtigt. Jordløse systemer skal være en vigtig del af løsningen på grund af deres dramatisk reducerede COXNUMX-fodaftryk og vandforbrug, minimal indvirkning på biodiversiteten og potentiale for hurtigt at levere billig, sund mad i stor skala.
Finansernes rolle i denne overgang er ikke mindre kontroversiel.
Klager over et begrænset antal private aktørers utilbørlige indflydelse på beslutninger, der påvirker hele det globale fødevaresystem, er berettiget. Finansiering – ønsket om at maksimere risikojusterede finansielle afkast – er stigende på tværs af det globale fødevaresystem, og markedskoncentrationen vokser. For eksempel kontrollerer kun ti virksomheder halvdelen af verdens frømarked, og fire landbrugsvirksomheder står for 90 % af den globale kornhandel. Kun 1 % af landbrugsvirksomhederne ejer 65 % af den tilgængelige landbrugsjord.