Ina Alsina 1, Ieva Erdberga 1*, Mara Duma 2, Reinis Alksnis3 og Laila Dubova 1
1 Landbrugsfakultetet, Institut for Jord- og Plantevidenskab, Letlands Universitet for Biovidenskab og Teknologi, Jelgava, Letland,
2 Institut for Kemi, Fakultet for Fødevareteknologi, Letlands Universitet for Biovidenskab og Teknologi, Jelgava, Letland,
3 Institut for Matematik, Det Informationsteknologiske Fakultet, Letlands Universitet for Biovidenskab og Teknologi, Jelgava, Letland
INDLEDNING
Efterhånden som forståelsen af kostens betydning for at sikre kvalitet og bæredygtighed af menneskeliv vokser, stiger presset på landbrugssektoren som et grundlæggende element i at sikre fødevarekvaliteten. Tomater, som den næstmest dyrkede grøntsag [ifølge Food and Agriculture Organization (FAO) statistikker for 2019], er en vigtig del af køkkenet i næsten alle nationer.
Den begrænsede kalorieforsyning, det relativt høje fiberindhold og tilstedeværelsen af mineralske elementer, vitaminer og phenoler, såsom flavonoider, gør tomatfrugten til en fremragende "funktionel mad", der giver mange fysiologiske fordele og grundlæggende ernæringskrav (1). De biokemisk aktive stoffer, der findes i tomater, hovedsagelig på grund af deres høje antioxidantkapacitet, er anerkendt ikke kun for den generelle forbedring af sundheden, men også som en terapeutisk mulighed mod forskellige sygdomme, såsom diabetes, hjertesygdomme og toksiciteter (2-4). Moden tomatfrugt indeholder i gennemsnit 3.0-8.88% tørstof, som består af 25% fruktose, 22% glucose, 1% saccharose, 9% citronsyre, 4% æblesyre, 8% mineralske elementer, 8% protein, 7% pektin , 6 % cellulose, 4 % hemicellulose, 2 % lipider, og de resterende 4 % er aminosyrer, vitaminer, phenolforbindelser og pigmenter (5, 6). Sammensætningen af disse forbindelser varierer afhængigt af genotype, vækstbetingelser og frugtudviklingsstadiet. Tomatplanter er meget følsomme over for miljøfaktorer, såsom lysforhold, temperatur og mængden af vand i substratet, hvilket fører til ændringer i plantemetabolismen, som igen påvirker frugtens kvalitet og kemiske sammensætning. (7). Miljøforhold påvirker både tomatens fysiologi og syntesen af sekundære metabolitter. Planter dyrket under stressforhold reagerer ved at øge deres antioxidantegenskaber (8).
Oprindelsen af tomater som art er knyttet til den mellemamerikanske region (9) og teknikker, såsom konstruktion af drivhuse til at levere den nødvendige temperatur og lys til tomater, er ofte nødvendige for at give de nødvendige agroklimatiske forhold, især i den tempererede klimazone og i vintersæsonen. Under sådanne forhold er lys ofte den begrænsende faktor for tomatudvikling. Supplerende belysning om vinteren og det tidlige forår gør det muligt at producere tomater af høj kvalitet i perioden med lav solindstråling
(10) . Brugen af lamper med forskellige bølgelængder kan ikke kun sikre et tilstrækkeligt tomatudbytte, men også ændre den biokemiske sammensætning af tomatfrugt. I de sidste 60 år er højtryksnatriumlamper (HPSL'er) blevet brugt i drivhusindustrien på grund af deres lange levetid og lave anskaffelsesomkostninger
(11) . Men i de seneste år er lysdioder (LED'er) blevet stadig mere populære som et mere energibesparende alternativ (12). Supplerende LED er blevet brugt som en effektiv lyskilde til at imødekomme efterspørgslen efter tomatproduktion. Indholdet af lycopen og lutein i tomater var 18 og 142 % højere, når de blev udsat for den supplerende LED-belysning. Imidlertid, в-carotenindholdet var ikke forskelligt mellem lysbehandlingerne (12). LED blåt og rødt lys øget lycopen og в-carotenindhold (13), hvilket resulterer i tidlig modning af tomatfrugt (14). Indholdet af opløseligt sukker i den modne tomatfrugt blev reduceret med længere varigheder af langt rødt (FR) lys (15). Analoge konklusioner blev draget i undersøgelsen af Xie: rødt lys inducerer lycopenakkumulering, men FR-lys vender denne effekt (13). Der er mindre information om effekten af blåt lys på tomatfrugtudvikling, men undersøgelser viser, at blåt lys har en mindre effekt på mængden af biokemiske forbindelser i tomatfrugt, men mere på processtabilitet. For eksempel har Kong og andre fundet ud af, at blåt lys er bedre brugt til at forlænge holdbarheden af tomater, da blåt lys øger frugtens fasthed markant. (16), hvilket i bund og grund betyder, at blåt lys bremser modningsprocessen, hvilket fører til en stigning i mængden af sukker og pigmenter. Brugen af drivhusbelægninger som et middel til at regulere sammensætningen af lys viser et lignende mønster. Brugen af en belægning med en højere rød og lavere blå lystransmission øger lycopenindholdet med omkring 25%. I kombination med en fotoperiode øget fra 11 til 12 timer, øges mængden af lycopen med omkring 70 % (17). Det er ikke altid muligt i undersøgelser nøjagtigt at skelne effekten af faktorer på ændringer i den kemiske sammensætning af tomatfrugt. Især under drivhusforhold kan frugtens sammensætning øges ved forhøjede temperaturer eller reducerede vandstande. Derudover kan disse faktorer korrelere med den genotype, der er specifikke for sorten og udviklingsstadiet (1, 18). Vandunderskud kan gavne tomatfrugtkvaliteten på grund af øgede niveauer af totale opløselige faste stoffer (sukker, aminosyrer og organiske syrer), som er vigtige forbindelser akkumuleret i frugt. En stigning af opløselige faste stoffer forbedrer kvaliteten af frugter, fordi det påvirker smagen og smagen (8).
På trods af de rapporterede effekter af lysspektrum på akkumulering af plantemetabolitter, er den bredere viden om forskellige spektrumeffekter påkrævet for at forbedre kvaliteten af tomater. Derfor er formålet med denne undersøgelse at evaluere effekten af yderligere belysning anvendt i drivhuset på akkumuleringen af primære og sekundære metabolitter i forskellige tomatsorter. Ændringer i lyssystemets spektrale indhold kan ændre sammensætningen af primære og sekundære metabolitter i tomatfrugt. Den opnåede viden vil forbedre forståelsen af lysets effekt på sammenhængen mellem udbytte og dets kvalitet.
MATERIALER OG METODER
Plantemateriale og vækstbetingelser Eksperimenter blev udført i drivhus (4 mm celle polycarbonat) af Institute of Soil and Plant Sciences, Latvia University of Life Sciences and Technologies 56°39'N 23°43'E i løbet af 2018/2019, 2019/2020 og 2020/2021 sent efterår-tidligt forår.
Kommercielt podede tomat (Solanum lycopersicum L.) sorter "Bolzano F1" (frugtfarve - orange), "Chocomate F1" (frugtfarve - rødbrun) og røde frugtsorter "Diamont F1", "Encore F1" og " Strabena F1" blev brugt. Hver plante havde to ledende hoveder, og under væksten blev den spaleret på et højtrådssystem. De opnåede planter blev først transplanteret i sorte 5 L plastikbeholdere med "Laflora" tørvesubstrat KKS-2, pHKCI 5.2-6.0, og fraktionsstørrelse 0-20 mm, PG-blanding (NPK 15-1020) 1.2 kg m-31.78 % og Mg 0.21 %. Da planterne nåede antese, blev de transplanteret i 15 L sorte plastikbeholdere med det samme "Laflora" tørvesubstrat KKS-2. Planter blev befrugtet en gang om ugen med 1% opløsning af Kristalon Green (NPK 18-18-18) med Mg, S og mikroelementer under den vegetative fase af plantevækst og med Kristalon Red (NPK 12-12-36) med mikroelementer eller 1 % Ca(NO3)2 under reproduktionsfasen, i forhold 300 ml pr. l substrat.
Vandindholdet i vegetationsbeholderne blev holdt på 50-80 % af den fulde vandholdekapacitet. Gennemsnitlige dag/nattemperaturer var 20-22°C/17-18°C.
Maksimal temperatur i løbet af dagen (marts) oversteg ikke 32°C og minimal temperatur (november) i løbet af natten var det ikke <12°C. Der er også målt temperatur under lamperne i afstanden 50, 100 og 150 cm fra armaturet. Det blev opdaget, at under HPSL 50 cm fra armaturet var temperaturen 1.5°C højere end under de andre. Temperaturforskelle på frugtniveau blev ikke påvist.
Lysforhold
Tomater blev dyrket i efterår-forår sæsoner ved at bruge yderligere belysning med en 16 timers fotoperiode. Der blev brugt tre forskellige lyskilder: Led cob Helle top LED 280 (LED), induktions (IND) lampe og HPSL Helle Magna (HPSL). I tophøjden fik planterne 200 ± 30 ^mol m-2 s-1 under LED og HPSL og 170 ± 30 ^mol m-2 s-1 under IND-lamper. Fordeling af lysudstråling er vist iTallene 1,2. Lysintensitet og spektralfordeling blev detekteret af håndholdt spektral lysmåler MSC15 (Gigahertz Optik GmbH, Turkenfeld, Tyskland, UK).
De brugte lamper adskilte sig i deres lysspektrale fordeling. Det mest lignede sollys i den røde del (625-700 nm) af spektret var HPSL. IND-lampen i denne del af spektret gav 23.5 % mindre lys, men LED var tæt på 2 gange mere. Orange lys (590-625 nm) blev udsendt for det meste af HPSL, grønt lys (500-565 nm) blev udsendt for det meste af IND, blåt lys (450-485 nm) blev mest udsendt af LED, men lilla lys (380450 nm) var udsendes hovedsageligt af IND-lampe. Når man sammenligner hele spektret af synligt lys, bør LED-lyskilden betragtes som den tætteste på sollys, og IND bør betragtes som den mest uhensigtsmæssige med hensyn til spektrum.
Ekstraktion og bestemmelse af fytokemikalier
Tomatfrugter blev høstet på fuld modenhedsstadiet. Frugter blev høstet en gang om måneden fra midten af november og sluttede i marts. Alle frugterne blev talt og vejet. Der blev udtaget mindst 5 frugter fra hver variant (for cv "Strabena" -8-10 frugter) til analyser. Tomatfrugter blev malet til en puré ved hjælp af en stavblender. For hver evalueret parameter blev tre replikationer analyseret.
Bestemmelse af Lycopen og в-Karoten
For at bestemme koncentrationen af lycopen og в-caroten, en prøve på 0.5 ± 0.001 g fra tomatpuréen blev derefter vejet i et rør, og 10 ml tetrahydrofuran (THF) blev tilsat (19). Rørene blev forseglet og holdt ved stuetemperatur i 15 minutter, omrystning lejlighedsvis og til sidst centrifugeret i 10 minutter ved 5,000 rpm. Absorbansen af de opnåede supernatanter blev bestemt spektrofotometrisk ved at måle absorbansen ved 663, 645, 505 og 453 nm og derefter lycopen og в-carotenindhold (mg 100 ml-1) blev beregnet ifølge følgende ligning.
Clyc = -0.0458 x Aббз + 0.204 x Aб45 + 0.372 x A505– 0.0806 x A453 (1)
Cbil = 0.216 x A663 – 1.22 x A645 – 0.304 x A505+ 0.452 x A453 (2)
hvor A663, A645, A505 og A453 - absorption ved tilsvarende bølgelængde (20).
Lycopen og в-carotenkoncentrationer er udtrykt som mg gF-M1 .
Bestemmelse af totale phenoler
En prøve på 1 ± 0.001 g fra tomatpuréen blev vejet i et måleglas, og 10 ml opløsningsmiddel (methanol/destilleret vand/saltsyre 79:20:1) blev tilsat. De graduerede rør blev forseglet og rystet i 60 minutter ved 20°C°C i mørke og derefter centrifugeret i 10 minutter ved 5,000 rpm. Den totale phenolkoncentration blev bestemt ved anvendelse af den Folin-Ciocalteu spektrofotometriske metode (21) med nogle modifikationer: Folin-Ciocalteu reagens (fortyndet 10 gange i destilleret vand) blev tilsat til 0.5 ml af ekstrakten, og efter 3 minutter tilsattes 2 ml natriumcarbonat (Na)2CO3) (75 gL-1). Prøven blev blandet, og efter 2 timers inkubation ved stuetemperatur i mørke blev absorbansen ved 760 nm målt. Koncentrationen af totale phenolforbindelser blev beregnet ved at bruge kalibreringskurven og opnået ligning 3 og udtrykt som gallussyreækvivalent (GAE) pr. 100 g frisk tomatmasse.
0.556 x (A760 + 0.09) x 100
Phe = 0.556 × (A760 + 0.09) × 100/m (3)
hvor en760-absorption ved tilsvarende bølgelængde og m- prøvens masse.
Bestemmelse af flavonoider
En prøve på 1 ± 0.001 g fra tomatpuréen blev vejet i et måleglas, og 10 ml ethanol blev tilsat. De graduerede rør blev forseglet og rystet i 60 minutter ved 20°CoC i mørke og derefter centrifugeret i 10 minutter ved 5,000 rpm. Den kolorimetriske metode (22) blev brugt til at bestemme flavonoider med mindre ændringer: 2 mL destilleret vand og 0.15 mL 5% natriumnitrit (NaNO)20.5 ml af ekstrakten. Efter 5 minutter, en 0.15 ml 10% opløsning af aluminiumchlorid (AlCl3) blev tilføjet. Blandingen fik lov at henstå i yderligere 5 minutter, og 1 ml 1 M natriumhydroxid (NaOH) opløsning blev tilsat. Prøven blev blandet, og efter 15 minutter ved stuetemperatur blev absorbansen ved 415 nm målt. Den totale flavonoidkoncentration blev beregnet ved at bruge kalibreringskurve og ligning 4 og udtrykt som mængden af catechin-ækvivalenter (CE'er) pr. 100 g frisk tomatvægt.
Fla = 0.444 × A415 × 100/m (4)
hvor en415-absorption ved tilsvarende bølgelængde og m- prøvens masse.
Bestemmelse af tørstof og opløselige faste stoffer Tørstof blev bestemt ved at tørre prøver i termostaten ved 60°CoC.
Det samlede indhold af opløselige faste stoffer (udtrykt som ◦Brix) blev målt med et refraktometer (A.KRUSS Optronic Digital Handheld Refractometer Dr301-95) kalibreret til 20oC med destilleret vand.
Bestemmelse af titrerbar surhed (TA)
En prøve på 2 ± 0.01 g fra tomatpuréen blev vejet i et måleglas, og destilleret vand blev tilsat indtil 20 ml. Graduerede rør blev forseglet og rystet i 60 minutter ved stuetemperatur og derefter centrifugeret i 10 minutter ved 5,000 rpm. 5 ml alikvoter blev titreret med 0.1 M NaOH i nærvær af phenolphtalein.
TA = VNaOH × Vt/Vs × m (5)
hvor VNaoH-volumen af brugt 0.1 M NaOH, Vt - samlet volumen (20 ml) og Vs - prøvevolumen (5 ml).
Resultaterne er udtrykt som mg citronsyre pr. 100 g frisk tomatvægt. 1 mL 0.1 M NaOH svarer til 6.4 mg citronsyre.
Bestemmelse af smagsindeks (TI)
En TI blev beregnet ved at bruge ligning 6 (23).
TI = ◦Brix/(20 × TA)+ TA (6)
Statistiske analyser
Normaliteten og homogeniteten af den beskrivende statistik blev testet for 354 observationer. Shapiro-Wilk-testen blev brugt til evaluering af normalitet inden for hver kombination af sort og lysbehandling. For at estimere variansens homogenitet blev Levenes test udført. Kruskal-Wallis testen blev brugt til at undersøge forskellene mellem lysforhold. Når statistisk signifikante forskelle blev identificeret, blev Wilcoxon post-hoc testen med Bonferroni korrektioner brugt til parvise sammenligninger. Signifikansniveauet brugt i teksten, tabellerne og graferne er a = 5 %, medmindre andet er angivet.
RESULTATER
Tomatfrugtstørrelse og frugtbiokemiske parametre er genetisk bestemte parametre, men dyrkningsbetingelser har en væsentlig indflydelse på disse egenskaber. De største frugter høstes fra "Diamont" (88.3 ± 22.9 g), og de mindste frugter høstes fra "Strabena" (13.0 ± 3.8 g), som er en række forskellige cherrytomater. Størrelsen af frugten inden for sorten varierede også fra høsttidspunktet. De største frugter blev høstet i begyndelsen af produktionen, og størrelsen på tomaterne faldt, efterhånden som planterne voksede. Det skal dog bemærkes, at med den øgede andel af naturligt lys i slutningen af marts, steg tomaternes størrelse en smule.
I alle tre år blev det højeste tomatudbytte høstet med HPSL som ekstra belysning. Udbyttefaldet under LED'er var 16.0 %, og under IND – 17.7 % sammenlignet med HPSL. Forskellige sorter af tomater reagerede forskelligt på supplerende belysning. Udbyttestigning, selvom statistisk insignifikant, blev observeret for cv "Strabena", "Chocomate" og "Diamont" under lysdioder. For cv “Bolzano” var hverken LED eller IND ekstra belysning egnet, reduktionen af det samlede udbytte med 25-31 % blev observeret.
I gennemsnit indeholder større tomatfrugter mindre tørstof og opløselige faste stoffer, de er ikke så velsmagende og indeholder færre carotenoider og phenoler. Den faktor, der er mindst påvirket af frugtstørrelsen, er syreindholdet. Der observeres en høj korrelation mellem tørstofindholdet og indholdet af opløselige faste stoffer og TI (rn=195 > 0.9). Korrelationskoefficienten mellem tørstofindholdet eller indholdet af opløselige faste stoffer og carotenoidet (lycopen og caroten) og phenolindholdet ligger mellem 0.7 og 0.8 (Figur 3).
Eksperimenter har vist, at selvom forskellene i de undersøgte parametre mellem de anvendte lys til tider er store, er der få sådanne parametre, der ville ændre sig væsentligt under indflydelse af den anvendte lyskilde i hele vækstsæsonen og under hensyntagen til sorten og tre vækstsæsoner (Tabel 1). Det kan konstateres, at tomater af alle sorter dyrket under HPSL har mere tørstof (Tabel 1,Figur 5).
Frisk vægt, tørstof og opløselige faste stoffer
Vægten og størrelsen af frugten afhænger væsentligt af plantens vækstbetingelser. Selvom der var forskelle mellem sorterne, var den gennemsnitlige frugt af tomater, der voksede under induktionslamper, 12 % mindre end under HPSL eller LED. Forskellige varianter ser ud til at reagere forskelligt på det supplerende LED-lys. Større frugter dannes under lysdioderne af "Chocomate" og "Diamont", men den friske vægt af "Bolzano" er i gennemsnit kun 72% af vægten af tomat under HPSL. Frugter af "Encore" og "Strabena" dyrket under LED og IND supplerende belysning er ens i vægt og er henholdsvis 10 og 7 % mindre end tomater dyrket under HPSL (Figur 4).
Tørstofindhold er en af indikatorerne for frugtkvalitet. Det korrelerer med indholdet af opløselige faste stoffer og påvirker tomaternes smag. I vores forsøg varierede tørstofindholdet i tomater mellem 46 og 113 mg g-1. Det højeste tørstofindhold (i gennemsnit 95 mg g-1) blev fundet for kirsebærsorten "Strabena." Blandt andre tomatsorter er det højeste tørstofindhold (i gennemsnit 66 mg g-1) blev fundet i "Chocomate" (Figur 5).
Under forsøget var indholdet af organisk syre, udtrykt som citronsyre (CA) ækvivalent i tomater, i gennemsnit fra 365 til 640 mg 100 g-1 . Det højeste indhold af organisk syre blev fundet i cherrytomat cv "Strabena", et gennemsnit på 596 ± 201 mg CA 100 g-1, men det laveste indhold af organisk syre blev fundet i den gule frugt cv "Bolzano", et gennemsnit på 545 ± 145 mg CA 100 g-1. Indholdet af organisk syre varierede meget ikke kun mellem sorter, men også mellem prøveudtagningstidspunkter; dog blev der i gennemsnit fundet et højere indhold af organisk syre i tomater dyrket under IND-lamper (over HPSL og LED med 10.2%).
I gennemsnit blev det højeste tørstofindhold fundet i frugter dyrket under HPSL. Under IND-lampen falder tørstofindholdet i tomatfrugt med 4.7-16.1%, under LED'en på 9.9-18.2%. De sorter, der er brugt i forsøgene, er forskelligt lysfølsomme. Det mindste fald i tørstoffet under forskellige lysforhold blev observeret for cv "Strabena" (henholdsvis 5.8% for IND og 11.1% for LED), og det største fald i tørstoffet under forskellige lysforhold blev observeret for cv "Diamont" (16.1% og18.2) hhv. XNUMX %).
I gennemsnit varierede indholdet af opløseligt tørstof mellem 3.8 og 10.2 ◦Brix. Tilsvarende for tørstof blev det højeste indhold af opløselige faste stoffer påvist i cherrytomater cultivar "Strabena" (i gennemsnit 8.1 ± 1.0 ◦Brix). Tomat-cv "Diamont" var den mindst søde (i gennemsnit 4.9 ± 0.4 ◦Brix).
Supplerende belysning påvirkede markant indholdet af opløselige faststoffer i tomatsorterne "Bolzano", "Diamont" og "Encore". Under LED-lys faldt indholdet af opløselige faste stoffer i disse varianter signifikant sammenlignet med HPSL. Effekten af IND-lampen var mindre. Under disse lysforhold havde dyrkning af tomater af cv "Bolzano" og "Strabena" i gennemsnit 4.7 og 4.3 % mere sukker end under HPSL dyrket. Denne stigning er desværre ikke statistisk signifikant (Figur 6).
Tomater TI varierer fra 0.97 til 1.38. Den lækreste var tomater af cv "Strabena", i gennemsnit var TI 1.32 ± 0.1 og den mindre velsmagende var tomater af cv "Diamont", i gennemsnit var TI kun 1.01 ± 0.06. Høj TI har tomatkultivar "Bolzano", i gennemsnit TI (1.12 ± 0.06), efterfulgt af "Chocomate", i gennemsnit TI (1.08 ± 0.06).
I gennemsnit påvirkes TI ikke væsentligt af lyskilden, bortset fra cv "Strabena", hvor frugterne under IND-lampen
TABEL 1 | P-værdier (Kruskal-Wallis test) af virkningerne af forskellige supplerende belysninger på tomatfrugtkvalitet (n = 118).
Parameter |
“Bolzano” |
"chokomat" |
"Encore" |
“Diamont” |
"Strabena |
Frugt vægt |
0.013 * |
0.008 ** |
0.110 |
0.400 |
0.560 |
Tørstof |
0.022 * |
0.013 * |
0.011 * |
0.001 ** |
0.015 * |
Opløselige faste stoffer |
0.027 * |
0.030 |
0.030 * |
0.001 ** |
0.270 |
Syreindhold |
0.078 |
0.022 |
0.160 |
0.001 ** |
0.230 |
Smagsindeks |
0.370 |
0.140 |
0.600 |
0.001 ** |
0.023 * |
Lycopen |
0.052 |
0.290 |
0.860 |
0.160 |
0.920 |
в-caroten |
<0.001 *** |
0.007 ** |
0.940 |
0.110 |
0.700 |
phenoler |
0.097 |
0.750 |
0.450 |
0.800 |
0.420 |
Flavonoider |
0.430 |
0.035 * |
0.720 |
0.440 |
0.170 |
Betydningsniveauer "***”0.001,“**" 0.01, og "*"0.05. |
|
har TI-stigningen i forhold til HPSL med 7.4 % (LED med 4.2 %) i sammenligning med HPSL og cv “Diamont” under begge de tidligere nævnte lysforhold faldt med henholdsvis 5.3 og 8.4 %.
Carotenoidindhold
Lycopenkoncentrationen i tomater varierede fra 0.07 (cv "Bolzano") til 7 mg 100 g-1 FM ("Strabena"). Lidt højere lycopenindhold sammenlignet med "Diamont" (4.40 ± 1.35 mg 100 g-1 FM) og "Encore" (4.23 ± 1.33 mg 100 g-1 FM) blev fundet i brunrøde frugter af "Chocomate" (4.74 ± 1.48 mg 100 g-1 FM).
I gennemsnit indeholder frugter fra planter dyrket under IND-lamper 17.9% mere lycopen sammenlignet med HPSL. LED-belysning har også fremmet lycopensyntesen, men i mindre grad med i gennemsnit 6.5 %. Effekten af lyskilder har varieret afhængigt af sorten. De største forskelle i lycopenbiosyntese blev observeret for "Chocomate." Stigningen i lycopenindholdet under IND sammenlignet med HPSL var 27.2 % og under LED med 13.5 %. "Strabena" var den mindst følsomme med ændringer på henholdsvis 3.2 og -1.6 % sammenlignet med HPSL (Figur 7). På trods af de relativt overbevisende resultater bekræfter den matematiske behandling af dataene ikke deres pålidelighed (Tabel 1).
Under forsøget, в-carotenindhold i tomater i gennemsnit fra 4.69 til 9.0 mg 100 g-1 FM. Den højeste в-carotenindhold blev fundet i cherrytomat cv "Strabena", et gennemsnit på 8.88 ± 1.58 mg 100 g-1 FM, men den laveste в-carotenindhold blev fundet i den gule frugt cv "Bolzano," et gennemsnit på 5.45 ± 1.45 mg 100 g-1 FM.
De signifikante forskelle i carotenindhold blev fundet mellem sorter dyrket under forskellig supplerende belysning. Cv "Bolzano" dyrket under LED viser et signifikant fald i carotenindhold (med 18.5% sammenlignet med HPSL), mens "Chocomate" har det laveste carotenindhold lige under HPSL i tomatfrugt (5.32 ± 1.08 mg 100 g FM)-1) og den blev øget med 34.3 % under LED og 46.4 % under IND-lamper (Figur 8).
Samlet indhold af phenoler og flavonoider
Fenolindholdet i tomatfrugter varierer i gennemsnit fra 27.64 til 56.26 mg GAE 100 g-1 FM (Tabel 2). Det højeste phenolindhold er observeret for sorten "Strabena", og det laveste phenolindhold er observeret for sorten "Diamont". Fenolindholdet i tomater varierer afhængigt af frugtens modningssæson, så der er store udsving mellem forskellige prøvetagningstider. Dette fører til, at forskellene mellem de tomater, der dyrkes under forskellige lamper, ikke er signifikante.
Selvom signifikante forskelle mellem de supplerende lysvarianter kun forekommer i tilfældet med cv'en "Chocomate", er det gennemsnitlige flavonoidindhold i frugter dyrket under lampen med 33.3%, men under LED'en med 13.3% højere. Under IND-lamper observeres store forskelle mellem varianter, men under LED er variabiliteten i området 10.3-15.6%.
Eksperimenter har vist, at forskellige tomatsorter reagerer forskelligt på den anvendte supplerende belysning.
Det anbefales ikke at dyrke cv "Bolzano" under LED- eller IND-lampe, fordi parametrene i denne belysning svarer til dem, der opnås under HPSL eller væsentligt lavere. Under LED-lamper er vægten af en frugt, tørstof, indhold af opløselige faste stoffer og caroten væsentligt reduceret ( Figur 9 ).
TABEL 2 | Indhold af total phenoler [mg gallussyreækvivalent (GAE) 100 g-1 FM] og flavonoider [mg citronsyre (CA) 100 g-1 FM] i tomatfrugterne dyrket under forskellig supplerende belysning.
Parameter |
“Bolzano” |
"chokomat" |
"Encore" |
“Diamont” |
“Strabena” |
phenoler |
|||||
HPSL |
36.33 ± 5.34 |
31.23 ± 5.67 |
27.64 ± 7.12 |
30.26 ± 5.71 |
48.70 ± 11.24 |
IND |
33.21 ± 4.05 |
34.77 ± 6.39 |
31.00 ± 6.02 |
30.63 ± 5.11 |
56.26 ± 13.59 |
LED |
36.16 ± 6.41 |
31.70 ± 6.80 |
30.44 ± 3.01 |
30.98 ± 6.52 |
52.57 ± 10.41 |
Flavonoider |
|||||
HPSL |
4.50 ± 1.32 |
3.78 ± 0.65a |
2.65 ± 1.04 |
2.57 ± 1.15 |
5.17 ± 2.33 |
IND |
4.57 ± 0.75 |
5.24 ± 0.79b |
4.96 ± 1.46 |
2.84 ± 0.67 |
6.65 ± 1.64 |
LED |
4.96 ± 1.08 |
4.37 ± 1.18ab |
3.02 ± 1.04 |
2.88 ± 1.08 |
5.91 ± 1.20 |
Betydeligt forskellige midler er mærket med forskellige bogstaver. |
I modsætning til "Bolzano" øger "Chocomate" under LED-belysning vægten af en frugt, og mængden af caroten øges. Andre parametre udelukket tørstof og indhold af opløselige faste stoffer er også højere end i frugter opnået under HPSL. I tilfælde af denne sort viser induktionslampen også gode resultater (Figur 9).
For cv'et "Diamont" er indikatorerne, der bestemmer smagsegenskaberne, væsentligt reduceret under LED-lys, men indholdet af pigmenter og flavonoider øges (Figur 9).
Kultivarer "Encore" og "Strabena" er de mest ufølsomme over for supplerende lysbehandling. For "Encore" er den eneste parameter, der væsentligt påvirkes af LED-lysspektret, indholdet af opløselige faste stoffer. "Strabena" er også relativt tolerant over for ændringer i lysets spektrale sammensætning. Dette kan skyldes sortens genetiske karakteristika, da dette var den eneste cherrytomatsort, der var med i forsøget. Det var karakteriseret ved signifikant højere alle de undersøgte parametre. Derfor var det ikke muligt at påvise ændringer i de undersøgte parametre under påvirkning af lys (Figur 9).
DISKUSSION
Den gennemsnitlige vægt af tomatfrugten stemmer overens med sortens tilsigtede vægt; det er dog ikke opnået. Dette kan skyldes dyrkningsmetoden snarere end kvaliteten af belysningen, da der kan bruges mindre vand i et tørvesubstrat, hvilket kan reducere frugtens vægt, men øge koncentrationen af de aktive stoffer og forbedre smagsmætningen. (24). Den mindste udsving i den gennemsnitlige frugtvægt af "Encore F1" som følge af lyskilden kunne indikere en tolerance af denne sort over for lyskvaliteten. Dette svarer til gennemgangen af emnet (25). Udbyttet og kvaliteten af tomater påvirkes ikke kun af intensiteten af det anvendte supplerende lys, men også af dets kvalitet. Resultater viser, at mindre udbytte dannes under IND-lamper. Det kunne dog være muligt, at mindre resultater viste sig på grund af mindre intensitet af induktionslamper på trods af det faktum, at hovedtræk ved induktionslamper er bredere grønne bølgebånd. Dataene viser, at stigningen i mængden af rødt lys bidrager til stigningen i tomaternes friskvægt, men ikke påvirker stigningen i tørstofindholdet. Det ser ud til, at det røde lys har stimuleret stigningen i vandindholdet i tomaterne. Derimod reducerer stigningen i blåt lys tørstofindholdet i alle tomatsorter. Den mindst følsomme er gule tomatsorten "Balzano". Adskillige undersøgelser viste, at fotosyntesen under en kombination af rødt og blåt lys har en tendens til at være højere end under HPS-belysning, men frugtudbyttet er det samme (12). Olle og Virsile (26) fandt ud af, at røde lysdioder øger udbyttet af tomater, og det understreger resultaterne af vores forskning, der siger, at med højere tilføjelse af røde bølger generelt øger udbyttet. Efter en lignende mening har Zhang et al. (14) definerer, at selv tilføjelse af FR-lys i kombination med røde LED'er og HPSL øger det samlede antal frugter. Supplerende blåt og rødt LED-lys resulterede i den tidlige modning af tomatfrugt. Dette kunne indikere årsagen til højere frugtmasse under LED'er for "Chocomate F1" og "Diamont F1" sorter, da tidlig modning førte til tidligere udsætning af nye frugter. Med hensyn til udbytte viser vores data, at det ikke er stigningen i rødt lys, der er vigtigere for at øge udbyttet, men den øgede andel af rødt lys i forhold til blåt lys.
Da en af kundens elskede egenskaber ved tomat er sødme, er det vigtigt at forstå de mulige måder at forbedre denne funktion på. Ikke desto mindre ændres det normalt af forskellige miljøfaktorer (27). Der er tegn på, at den kvalitative sammensætning af lys også påvirker det biokemiske indhold af tomatfrugt. Indholdet af opløseligt sukker i den modne tomatfrugt blev reduceret med længere FR lys varigheder (15). Kong et al. (16) resultaterne viste, at behandling med blåt lys signifikant førte til mere totale opløselige faste stoffer. Sukkerindholdet i planter øges med grønt, blåt og rødt lys (28). Vores eksperimenter bekræfter ikke det, fordi forøgelse af både blåt og rødt lys separat reducerede indholdet af opløselige faste stoffer i de fleste tilfælde. Vores resultater viste, at det højeste niveau af opløselige sukkerarter blev fundet under HPSL, som bringer den største andel af rødt lys end andre lamper og også hæver temperaturen i nærheden af lamperne. Dette svarer til tidligere undersøgelser, hvor studier af Erdberga et al. (29) viste, at indholdet af opløselige sukkerarter, organiske syrer stiger med stigende røde bølgedoser. Lignende resultater blev opnået i andre undersøgelser. En højere middelvægt af tomatfrugt blev opnået i planter suppleret med HPS-lamper sammenlignet med planter fra LED-lamper (8.7-12.2% afhængig af kultivar) (30).
Imidlertid har undersøgelser af Dzakovich et al. (31) bevist, at supplerende lyskvalitet (HPSL via LED'er) ikke signifikant påvirkede de fysisk-kemiske (totalt opløselige faste stoffer, titrerbar surhed, ascorbinsyreindhold, pH, totale phenoler og fremtrædende flavonoider og carotenoider) eller sensoriske egenskaber af drivhusdyrkede tomater. Dette viser, at mængden af opløselige sukkerarter i frugter ikke kun kan påvirkes af individuelle faktorer, men også af deres kombinationer. Heller ikke i vore forsøg var det muligt at finde regelmæssigheder mellem lyspåvirkninger på syreindholdet. Især bør fremtidig forskning ikke kun fokusere på forholdet mellem arter og lys, men også på forholdet mellem kultivar og lys. Tørstofindholdet var højere i "Chocomate F1" og "Strabena F1." Dette svarer til Kurina et al. (6), hvor de rødbrune accessioner i gennemsnit akkumulerede mere tørstof (6.46%). Studier af Duma et al. (32) viste, at når man sammenligner frugtmasse og TI, observeres det, at højere TI er for mindre eller større tomater. Eksperimenter af Rodica et al. (23) viste, at kirsebær- og brunrøde tomater indeholder mere opløselige faste stoffer. I denne undersøgelse understreges det, at mængden af de organiske forbindelser, der bestemmer frugtsmagen, afhænger af udbyttet af sorten.
Eksponeringen for supplerende rød og blå LED-belysning øger lycopen og в-carotenindhold (13, 29, 33, 34). Dannehl et al. (12) undersøgelser har vist, at indholdet af lycopen og lutein i tomater var 18 og 142 % højere, når de blev udsat for LED-armaturen. Imidlertid, в-carotenindholdet var ikke forskelligt mellem lysbehandlingerne. Ntagkas et al. (35) viste, at zeaxanthin, produktet af в-carotenomdannelse, stigninger i tomatfrugter under blåt og hvidt lys. I denne undersøgelse er disse udsagn kun delvist sande i tilfælde af "Bolzano F1", hvor der blev fundet betydeligt større mængder lycopen under LED-behandling, men в-caroten reagerede negativt på denne behandling. Dette kan skyldes genetiske egenskaber, da "Bolzano F1" kun er en orangefrugt kultivar i denne undersøgelse. I andre undersøgelser, med rød-frugtede og brune sorter, højeste mængde af lycopen og в-caroten blev fundet under induktionslamper, som ikke bekræfter tidligere års tendenser (29). Vores forsøg viste, at indholdet af lycopen i alle tomatsorter med rød frugt steg med stigende blåt lys. I modsætning hertil kan ændringer i carotenindholdet i forskellige sorter ikke etablere regelmæssigheder, der er fælles for alle tomatsorter, der blev brugt i forsøgene. Denne uoverensstemmelse peger på behovet for yderligere test af emnet i fremtiden. Samme mønster af respons på lys på grund af kultivaregenskaber blev observeret med mængden af fenoler og flavonoider. Alle de rødfrugtede og brunfrugtede sorter viste bedre resultater under IND-lamper, mens "Bolzano F1" reagerede med højere resultater på HPSL- og LED-lamper uden signifikant forskel. Denne undersøgelse svarer til resultaterne af Kong: behandling med blåt lys førte signifikant til mere koncentration af individuelle phenolforbindelser (chlorogensyre, koffeinsyre og rutin) (16). Kontinuerligt rødt lys øgede lycopen betydeligt, в-caroten, totalt phenolindhold, total flavonoidkoncentration og antioxidantaktivitet i tomater (36). I vores tidligere undersøgelser ændrede flavonoider sig fluktuerende; derfor bør ingen effekter af lysbølgelængde noteres som signifikante.
Mængden af fenoler er steget med den voksende andel af blåt lys fra LED-lamper (29), dette svarer også til vores forskning. Det nævnes i andre forskeres værker, at eksponering for enten UV- eller LED-lys ikke havde nogen effekt på de samlede phenolforbindelser, på trods af at begge lysbehandlinger er kendt for at modulere ekspressionen af en række gener involveret i biosyntesen af phenoliske forbindelser og carotenoider. (36). Det skal nævnes, at på samme måde med frugtens vægt, er der ingen væsentlige forskelle i kemiske forbindelser i "Encore F1" på grund af lysbehandling. Dette gør det muligt at erklære, at sorten "Encore F1" kunne være tolerant over for lysets sammensætning. Vores eksperimenter bekræfter litteraturdataene om, at syntesen af sekundære metabolitter forstærkes af både den kvantitative mængde blåt lys og den øgede andel af blåt lys i det overordnede belysningssystem.
De opnåede resultater viser, at de kemiske komponenter, herunder de syreopløselige sukkerarter og deres forhold, som er ansvarlige for sortens karakteristiske smag, primært afhænger af sortens genetik. Den gode smag af tomater er kendetegnet ikke kun af kombinationen af artsspecifikke pigmenter og biologisk aktive stoffer, men også af deres mængde. Især forholdet og mængden af syrer og sukker kendetegner den mættede smag af høj kvalitet. I denne undersøgelse er den positive korrelation mellem opløselige sukkerarter og titrerbare syrer ~0.4, hvilket er korreleret med forskning af Hernandez Suarez, hvor den positive korrelation mellem de to indikatorer blev fundet at være 0.39 (37). I undersøgelser af Dzakovich et al. (31), blev tomater profileret for totalt opløseligt tørstof, titrerbar surhed, ascorbinsyreindhold, pH, totale phenoler og fremtrædende flavonoider og carotenoider. Deres undersøgelser viste, at kvaliteten af drivhustomater kun var marginalt påvirket af supplerende lysbehandlinger. Desuden indikerede data fra forbrugersensoriske paneler, at tomater dyrket under forskellige lysbehandlinger var sammenlignelige på tværs af de testede lysbehandlinger. Undersøgelse antydede, at det dynamiske lysmiljø, der er forbundet med drivhusproduktionssystemer, kan ophæve virkningerne af lysbølgelængder, der anvendes i deres undersøgelser på specifikke aspekter af frugtsekundær metabolisme (31). Dette er til dels i tråd med denne undersøgelse, da de opnåede tal ikke viser klare og entydige tendenser, som tillader os at sige, at en af belysningen er mere anvendelig til tomater end de andre. Visse lamper kan dog bruges til visse varianter, for eksempel vil HPSL-lamper være mere egnede til "Bolzano F1", og LED-belysning anbefales til "Chocomate F1." Dette svarer til undersøgelse, hvor effekten af forskellige geografiske breddegrader på tomaternes kemiske egenskaber blev undersøgt. Bhandari et al. (38) præciseret, at selvom kombinationen af solens position mod himlen og følgelig kombinationen af synlige lysbølger, spiller den en vigtig rolle i at ændre tomaternes kemiske sammensætning; der er sorter, der er immune over for disse processer. Alle disse konklusioner gør det muligt at understrege, at den kemiske sammensætning af tomater primært er afhængig af genotype, da sorters forhold til vækstfaktorer, især med belysning, er genetisk disponerede.
KONKLUSION
Forskellige tomatsorter reagerer forskelligt på den anvendte supplerende belysning. Kultivarer "Encore" og "Strabena" er de mest ufølsomme over for supplerende lys. For "Encore" er den eneste parameter, der væsentligt påvirkes af LED-lysspektret, indholdet af opløselige faste stoffer. "Strabena" er også relativt tolerant over for ændringer i lysets spektrale sammensætning. Dette kan skyldes sortens genetiske karakteristika, da dette var den eneste cherrytomatsort, der var med i forsøget. Det anbefales ikke at dyrke orange farve frugt cv "Bolzano" under LED- eller IND-lampe, fordi parametrene i denne belysning er på niveau med HPSL eller væsentligt værre. Under LED-lamper, vægten af en frugt, tørstof, indhold af opløselige faste stoffer og в-caroten reduceres betydeligt. Den ene frugtvægt og mængden af в-caroten af rød-brun farve frugt cv "Chocomate" under LED-belysning stiger betydeligt. Andre parametre udelukket tørstof og indhold af opløselige faste stoffer er også højere end i frugter opnået under HPSL.
Eksperimenter har vist, at HPSL stimulerer akkumuleringen af primære metabolitter i tomatfrugt. I alle tilfældene var indholdet af opløselige faste stoffer 4.7-18.2 % højere sammenlignet med andre belysningskilder.
Da LED- og IND-lamper udsender omkring 20 % blåviolet lys, tyder resultaterne på, at denne del af spektret stimulerer akkumuleringen af phenolforbindelser i frugten med 1.6-47.4 % sammenlignet med HPSL. Indholdet af carotenoider som sekundære metabolitter afhænger af både sorten og lyskilden. Røde frugtsorter har en tendens til at syntetisere mere в-caroten under supplerende LED- og IND-lys.
Den blå del af spektret spiller en større rolle for at sikre afgrødens kvalitet. En stigning eller kvantificering af dens andel i det totale spektrum fremmer syntesen af sekundære metabolitter (lycopen, phenoler og flavonoider), hvilket fører til et fald i tørstof og indhold af opløselige faste stoffer.
I betragtning af den store effekt af genotypisk variabilitet i tomaterne og lysrelationer, bør yderligere undersøgelser fortsætte med at fokusere på kombinationerne af kultivarer og forskellige supplerende lysspektre for at øge indholdet af biologisk aktive forbindelser.
ERKLÆRING AF DATA TILGÆNGELIGHED
De rå data, der understøtter konklusionerne i denne artikel, vil blive gjort tilgængelige af forfatterne uden unødigt forbehold.
FORFATTERBIDRAG
IE stod for dyrkning og prøveudtagning af tomater, laboratoriearbejde, kvantificering af forbindelser og bidrog også til skrivningen af manuskriptet. IA bragte ideen op, bidrog til undersøgelsens udformning og design, var ansvarlig for tomatprøvetagning, laboratoriearbejde, kvantificering af forbindelser og bidrog også til skrivningen af manuskriptet. MD bidrog til undersøgelsens udformning og design, optimering af analysemetoder, analyserede prøverne i laboratoriet og kom med anbefalinger og forslag. RA bidrog til den statistiske analyse, fortolkning af data og kom med anbefalinger og forslag vedrørende manuskriptet. LD bidrog til undersøgelsens udformning og design, stod for tomatprøvetagning, laboratoriearbejde, kvantificering af forbindelser og kom med anbefalinger og forslag vedrørende manuskriptet. Alle forfattere bidrog til artiklen og godkendte den indsendte version af manuskriptet.
FINANSIERING
Denne undersøgelse blev finansieret af det lettiske landdistriktsudviklingsprogram 2014-2020 Cooperation, call 16.1 project Nr. 19-00-A01612-000010 Undersøgelse af innovative løsninger og ny metodeudvikling til effektivitet og kvalitetsstigning i den lettiske drivhussektor (IRIS).
REFERENCER
- 1. Vijayakumar A, Shaji S, Beena R, Sarada S, Sajitha Rani T, Stephen R, et al. Højtemperaturinducerede ændringer i kvalitets- og udbytteparametre for tomat (Solanum lycopersicum L) og lighedskoefficienter blandt genotyper ved hjælp af SSR-markører. Heliyon. (2021) 7:e05988. doi: 10.1016/j.heliyon.2021.e0 5988
- 2. Duzen IV, Oguz E, Yilmaz R, Taskin A, Vuruskan A, Cekici Y, et al. Lycopen har en beskyttende effekt på septisk shock-induceret hjerteskade hos rotter. Bratisl Med J. (2019) 120:919-23. doi: 10.4149/BLL_2019_154
-
3. Dogukan A, Tuzcu M, Agca CA, Gencoglu H, Sahin N, Onderci M, et al. tomatlycopenkompleks beskytter nyren mod cisplatin-induceret skade via påvirkning af oxidativ stress samt Bax, Bcl-2 og HSP'er udtryk. Nutr Kræft. (2011) 63:427-34. doi: 10.1080/01635581.2011.5 35958
- 4. Warditiani NK, Sari PMN, Wirasuta MAG. Fytokemisk og hypoglykæmisk effekt af tomatlycopenekstrakt (TLE). Sys Rev Pharm. (2020) 11:50914. doi: 10.31838/srp.2020.4.77
- 5. Ando A. "Smagsforbindelser i tomater". I: Higashide T, redaktør. Solanum Lycopersicum: Produktion, biokemi og sundhedsmæssige fordele. New York, Nova Science Publishers (2016). s. 179-187.
- 6. Kurina AB, Solovieva AE, Khrapalova IA, Artemyeva AM. Biokemisk sammensætning af tomatfrugter i forskellige farver. Vavilovskii Zhurnal Genet Selektsii. (2021) 25:514-27. doi: 10.18699 / VJ21.058
- 7. Murshed R, Lopez-Lauri F, Sallanon H. Effekt af vandstress på antioxidantsystemer og oxidative parametre i frugter af tomat (Solanum lycopersicon L, cvMicro-tom). Physiol Mol Biol Plants. (2013) 19:36378. doi: 10.1007/s12298-013-0173-7
- 8. Klunklin W, Savage G. Effekt af kvalitetsegenskaber hos tomater dyrket under godt vandede og tørkestressede forhold. Fødevarer. (2017) 6:56. doi: 10.3390/foods6080056
- 9. Chetelat RT, Ji Y. Cytogenetics and evolution. Genetiske Improv Solanaceous Afgrøder. (2007) 2:77-112. doi: 10.1201/b10744-4
- 10. Wang W, Liu D, Qin M, Xie Z, Chen R, Zhang Y. Effekter af supplerende belysning på kaliumtransport og frugtfarvning af tomater dyrket i hydroponics. Int J Mol Sci. (2021) 22:2687. doi: 10.3390/ijms22052687
- 11. Ouzounis T, Giday H, Kj^r KH, Ottosen CO. LED eller HPS i prydplanter? Et casestudie i roser og campanulas. Eur J Hortic Sci. (2018) 83:16672. doi: 10.17660/eJHS.2018/83.3.6
- 12. Dannehl D, Schwend T, Veit D, Schmidt U. Forøgelse af udbytte, lycopen og luteinindhold i tomater dyrket under kontinuerligt PAR-spektrum Led lys. Front Plant Sci. (2021) 12:611236. doi: 10.3389/fpls.2021.61 1236
- 13. Xie BX, Wei JJ, Zhang YT, Song SW, Su W, Sun GW, et al. Supplerende blåt og rødt lys fremmer lycopensyntese i tomatfrugter. J Integr Agric. (2019) 18:590-8. doi: 10.1016/S2095-3119(18)62062-3
- 14. Zhang JY, Zhang YT, Song SW, Su W, Hao YW, Liu HC. Supplerende rødt lys resulterer i den tidligere modning af tomatfrugter afhængigt af ethylenproduktion. Environ Exp Bot. (2020) 175:10404. doi: 10.1016/j.envexpbot.2020.104044
- 15. Zhang Y, Zhang Y, Yang Q, Li T. Ekstra langt rødt lys over hovedet stimulerer tomatvækst under belysning i baldakinen med LED'er. J Integr Agric. (2019)18:62-9. doi: 10.1016/S2095-3119(18)62130-6
- 16. Kong D, Zhao W, Ma Y, Liang H, Zhao X. Effekter af lysemitterende diodebelysning på kvaliteten af friskskårne cherrytomater under afkøling opbevaring. Int J Food Sci Technol. (2021) 56: 2041-52. doi: 10.1111/ijfs. 14836
- 17. Jarqum-Enriquez L, Mercado-Silva EM, Maldonado JL, Lopez-Baltazar J. Lycopenindhold og farveindeks på tomater påvirkes af drivhuset dække over. Sc Horticulturae. (2013) 155:43-8. doi: 10.1016/j.scienta.2013. 03.004
- 18. Wahid A, Gelani S, Ashraf M, Foolad MR. Varmetolerance
i planter: en oversigt. Environ Exp Bot. (2007) 61:199
223. doi: 10.1016/j.envexpbot.2007.05.011
- 19. Duma M, Alsina I. Indholdet af plantepigmenter i rød og gul peberfrugt. Sci Pap B Havebrug. (2012) 56:105-8.
- 20. Nagata M, Yamashita I. Enkel metode til samtidig bestemmelse af klorofyl og carotenoider i tomatfrugt. J Jpn Food Sci Technol. (1992) 39:925-8. doi: 10.3136/nskkk1962.39.925
- 21. Singleton VL, Orthofer R, Lamuela-Raventos RM. Analyse af totale phenoler og andre oxidationssubstrater og antioxidanter ved hjælp af folin-ciocalteu reagens. Metoder Enzymol. (1999) 299:152-78. doi: 10.1016/S0076-6879(99)99017-1
- 22. Kim D, Jeond S, Lee C. Antioxidantkapacitet af phenoliske fytokemikalier fra forskellige sorter af blommer. Food Chem. (2003) 81:321-6. doi: 10.1016/S0308-8146(02)00423-5
- 23. Rodica S, Maria D, Alexandru-Ioan A, Marin S. Udviklingen af nogle ernæringsmæssige parametre for tomatfrugten under høststadier. Hort Sci. (2019) 46:132-7. doi: 10.17221/222/2017-HORTSCI
- 24. Mate MD, Szalokine Zima I. Udvikling og udbytte af marktomat under forskellig vandforsyning. Res J Agric Sci. (2020) 52:167-77.
- 25. Mauxion JP, Chevalier C, Gonzalez N. Komplekse cellulære og molekylære begivenheder, der bestemmer frugtstørrelse. Trends Plant Sci. (2021) 26:1023-38. doi: 10.1016/j.tplants.2021.05.008
- 26. Olle M, Alsina I. Indflydelse af lysets bølgelængde på vækst, udbytte og ernæringskvalitet af drivhusgrøntsager. Proc Latvian Acad Sci B. (2019) 73:1-9. doi: 10.2478/prolas-2019-0001
- 27. Kawaguchi K, Takei-Hoshi R, Yoshikawa I, Nishida K, Kobayashi M, Kushano M, et al. Funktionel forstyrrelse af cellevægsinvertasehæmmer ved genomredigering øger sukkerindholdet i tomatfrugt uden reducere frugtvægten. Sci Rep. (2021) 11:1-12. doi: 10.1038/s41598-021-00966-4
- 28. Olle M, Virsile A. Indflydelse af lysets bølgelængde på vækst, udbytte og ernæringskvalitet af drivhusgrøntsager. Agriculture Food Sci. (2013) 22:22334. doi: 10.23986/afsci.7897
- 29. Erdberga I, Alsina I, Dubova L, Duma M, Sergejeva D, Augspole I, et al. Ændringer i den biokemiske sammensætning af tomatfrugt under indflydelse af belysningskvalitet. Key Eng Mater. (2020) 850:172
- 30. Gajc-Wolska J, Kowalczyk K, Metera A, Mazur K, Bujalski D, Hemka L. Effekt af supplerende belysning på udvalgte fysiologiske parametre og udbytte af tomatplanter. Folia Horticulturae. (2013) 25:153
-
9. doi: 10.2478/fhort-2013-0017
- 31. Dzakovich M, Gomez C, Ferruzzi MG, Mitchell CA. Kemiske og sensoriske egenskaber af drivhustomater forbliver uændrede som reaktion på rødt, blåt og langt rødt supplerende lys fra lysemitterende. Hortscience. (2017) 52:1734-41. doi: 10.21273/HORTSCI12469-17
- 32. Duma M, Alsina I, Dubova L, Augspole I, Erdberga I. Forslag til forbrugere om egnethed af forskelligt farvede tomater til ernæring. I:
FoodBalt 2019: Proceedings of 13th Baltic Conference on Food Science and Technology; 2019.-2. maj 3. Jelgava, Letland: LLU (2019). s. 261-4.
- 33. Ngcobo BL, Bertling I, Clulow AD. Belysning af cherrytomat før høst reducerer modningsperioden, forbedrer frugtcarotenoidkoncentrationen og den generelle frugtkvalitet. J Hortic Sci Biotechnol. (2020) 95:617-27. doi: 10.1080/14620316.2020.1743771
- 34. Najera C, Guil-Guerrero JL, Enriquez LJ, Alvaro JE, Urrestarazu
M. LED-forstærkede diætetiske og organoleptiske kvaliteter i
efterhøst tomatfrugt. Postharvest Biol Technol. (2018)
145:151-6. doi: 10.1016/j.postharvbio.2018.07.008
- 35. Ntagkas N, de Vos RC, Woltering EJ, Nicole C, Labrie C, Marcelis LF. Modulering af tomatfrugtmetabolomet med LED-lys. Metabolitter. (2020) 10:266. doi: 10.3390/metabo10060266
- 36. Baenas N, Iniesta C, Gonzalez-Barrio R, Nunez-Gomez V, Periago MJ, Garda-Alonso FJ. Anvendelse efter høst af ultraviolet lys (UV) og lysdiode (LED) til at forbedre bioaktive forbindelser i nedkølede tomater. Molekyler. (2021) 26:1847. doi: 10.3390/molekyler260 71847
- 37. Hernandez Suarez M, Rodriguez ER, Romero CD. Analyse af indholdet af organisk syre i tomatsorter høstet på Tenerife. Eur Food Res Technol. (2008) 226:423-35. doi: 10.1007/s00217-006-0553-0
- 38. Bhandari HR, Srivastava K, Tripathi MK, Chaudhary B, Biswas S. Shreya Environmentx Kombinerer evneinteraktion for kvalitetsegenskaber hos tomat (Solanum lycopersicum L.). Int J Bio-Resour Stress Manage. (2021) 12:455-62. doi: 10.23910/1.2021.2276
Interessekonflikt: Forfatterne erklærer, at undersøgelsen blev udført i fravær af nogen kommercielle eller finansielle relationer, der kunne opfattes som en potentiel interessekonflikt.
Udgivers note: Alle påstande udtrykt i denne artikel er udelukkende forfatternes og repræsenterer ikke nødvendigvis påstandene fra deres tilknyttede organisationer eller udgiverens, redaktørerne og anmelderne. Ethvert produkt, der kan vurderes i denne artikel, eller krav, der kan fremsættes af dets producent, er ikke garanteret eller godkendt af udgiveren.
Copyright © 2022 Alsina, Erdberg, Duma, Alksnis og Dubova. Dette er en artikel med åben adgang, der distribueres under vilkårene i Creative Commons Attribution License (CC BY).
Nye muligheder inden for ernæring | www.frontiersin.org